Question

杀鸭如何快速拔毛

Answer 1

一、采用专用的拔毛蜡可以很快的拔掉它们身上的细毛，既省时省事又安全。鸭子宰杀后，先把大毛拔掉，将鸭子泡到热水中10秒钟左右，再拿出来浸泡冷水10秒钟左右，待冷却凝固后将蜡剥除，细毛就可以被拔除了；

二、鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，再用热水烫浇。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净；

三、在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒，利用酒精刺激血液循环，使其毛孔张开。在杀鸭子的时候将鸭子没进开水1到2分钟后取出，带上橡胶手套速度拔毛，即可清理干净。如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，用高度白酒涂抹后，点火灼烧一下，即可清理干净。