Question

编制食谱的原则中，哪项是不正确的（　　）。

A.尽量采用多种多样的食物
B.尽量包括全国各地生产的食物
C.考虑进餐者的社会经济状况
D.考虑饮食文化传统因素

Answer 1

【答案】：B
B【解析】食谱编制应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。