Question

做红烧肉时，焯水还是不焯水？

Answer 1

一般来说，在做红烧肉时需要先焯水去除血水和杂质，这样可以让红烧肉口感更加鲜美，味道也更好。但是也有些人喜欢将未经焯水的肉直接红烧，这样做出来的红烧肉口感会更嫩滑，但是可能会带有一些腥味或异味。具体是否需要焯水还是要根据个人口味和喜好来决定。

Answer 2

从烹饪技巧上讲，焯水有以下几个好处：
1.焯水可以去除肉的腥味和血水，让烧出来的红烧肉更加干净、美味。
2.焯水可以让肉质更加紧实，不易烂烂散散。
3.焯水可以去除肉表面的油脂和杂质，使红烧肉更加健康。
所以，建议焯水后再做红烧肉，可以让红烧肉更加美味、健康。

追答

从烹饪技巧上讲，焯水有以下几个好处：
1.焯水可以去除肉的腥味和血水，让烧出来的红烧肉更加干净、美味。
2.焯水可以让肉质更加紧实，不易烂烂散散。
3.焯水可以去除肉表面的油脂和杂质，使红烧肉更加健康。
所以，建议焯水后再做红烧肉，可以让红烧肉更加美味、健康。

从烹饪技巧上讲，焯水有以下几个好处：
1.焯水可以去除肉的腥味和血水，让烧出来的红烧肉更加干净、美味。
2.焯水可以让肉质更加紧实，不易烂烂散散。
3.焯水可以去除肉表面的油脂和杂质，使红烧肉更加健康。
所以，建议焯水后再做红烧肉，可以让红烧肉更加美味、健康。

从烹饪技巧上讲，焯水有以下几个好处：
1.焯水可以去除肉的腥味和血水，让烧出来的红烧肉更加干净、美味。
2.焯水可以让肉质更加紧实，不易烂烂散散。
3.焯水可以去除肉表面的油脂和杂质，使红烧肉更加健康。
所以，建议焯水后再做红烧肉，可以让红烧肉更加美味、健康。

Answer 3

红烧肉焯水与否的做法因人而异，但焯水不会影响肉质’。焯水是为了去除肉质里面的血水，如果焯水一定要用温水，这样可以让肉质更加鲜嫩，总之，如果肉的品质好足够新鲜也可以不焯水

Answer 4

焯水比较好

Answer 5

做红烧肉时，焯水还是不焯水？
冷水下锅焯水，捞出后用温水洗净，这样肉里的血水都会出来了。