Question

凉拌鬼子姜怎么做

凉拌鬼子姜怎么做

Answer 1

嘿嘿，亲们 我们单位后面有好多好多的自然生长物 鬼子姜，纯绿色生物，今天就教大家怎么腌制鬼子姜
食材明细
鬼子姜、紫皮洋葱、大葱、香菜、苦菊、萝卜、胡萝卜、黄瓜、糖、味精、盐、麻油、辣椒油、一品鲜酱油、芝麻油、麻辣油、香油。

1、鬼子姜洗净，大块切成俩半，用盐抓均匀，腌制(最短1天）

2、放入葱段

3、用婆婆从农村带回来的干的小红辣椒烹制辣椒油

4、热锅放油，把辣椒切断放入碗内，待油温高时关火，把油倒入碗内烹制香喷喷的辣椒油！（如果不想放辣椒油此步骤可以省略哦O(∩_∩)O~）

5、苦菊切段即可

6、萝卜切丝

7、把切丝的萝卜也放置在鬼子姜上面撒盐腌制

8、如上述，胡萝卜切丝(因我的好朋友喜欢吃胡萝卜大块，所以我切的是大块的，黄瓜丝，紫皮洋葱等切好放入盘内即可。如果你喜欢加别的蔬菜也可，根据自己的喜好

9、配料开始啦米醋少量

10、白糖适量

11、味素最后放入

12、盐适量

13、一品鲜酱油多点

14、香油一定要多一点

15、我选用的是零售的麻油，个人认为没有买麻椒粒自己烹饪的味道好

16、芝麻酱上面的芝麻油，如果喜欢吃芝麻酱的朋友 可以放芝麻酱

17、腌制的鬼姜 根据自己的口味适当的清洗几遍，由于本次我腌制的时间短，所以我就洗一遍，把所有的调料 配料拌在一块，美味极了，看着都有食欲

18、同事们都喜欢吃，好了 大功告成，如果你家后院有鬼子姜，不妨在家拌下尝尝吧

Answer 2

呵呵，我刚做过，做得挺好吃的，你也可以试一下。我把鬼子姜洗净晾干，用刀斜切成长薄片，加调料：花生油、生抽、食盐、鸡精、油辣椒、花椒粉，一起拌后，装盘，你可以摆成花式拼盘。这样好看又好吃的凉拌鬼子姜就做成功了。我的评价就是：清香、清脆、可口。

Answer 3

先把鬼子姜用盐水腌起来，腌个一两个月，然后取出切成片或丝，就可以吃了，不过鬼子姜总觉得觉不太好吃，现在吃这个的越来越少了。
我小时候吃过，现在已经很多年没有吃了。