Question

回锅肉怎么做好吃又简单

Answer 1

食材：五花肉、青椒、小米辣。

调料：姜、蒜、花椒、葱、料酒、豆豉、豆瓣酱、鸡精。

1.五花肉洗净皮朝上，凉水下锅，加葱、姜、料酒、花椒，煮熟后捞出放凉切片备用。锅烧热加五花肉。2.炒至肉皮微卷，加姜、蒜、豆豉、豆瓣酱，炒香后加青椒、小米辣。3.翻炒片刻后加鸡精，炒至辣椒断生即可。