土豆丝鸡蛋卷饼
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土豆丝鸡早餐饼
食材准备：
土豆、青椒、胡萝卜、鸡蛋若干、面粉150g、豆浆粉一袋、葱花
详细做法：
1. 把蔬菜全部切成丝儿，给点盐、酱油、醋炒熟盛出备用
2. 把豆浆粉用80°水冲泡开，待凉一些，少量多次倒入面粉里搅拌成均匀的糊糊；再撒一把葱花一勺盐，搅拌均匀。
3. 不粘锅热锅刷油，挖一勺面糊倒入锅中，不要太厚，煎至表面凝固再打一枚鸡蛋，摊开，煎至两面金黄即可。
4. 煎好后的鸡蛋饼放入之前炒好的土豆丝，卷起来就好啦
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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