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冬瓜的品种有哪些

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摘要：冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜的品种大致分为变种和栽培种，虽然我们经常会吃冬瓜，但是大多数人对冬瓜不是很了解，下面为大家介绍一些冬瓜的基础知识，一起来了解一下吧。一、冬瓜是蔬菜吗
冬瓜是蔬菜。水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话，冬瓜属于蔬菜。并且冬瓜种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主。
冬瓜的生长和西瓜差不多，都是在地里肆意蔓爬的一种植物，但是它的体积却比西瓜大好几倍，重量也很重，一个成年人抱起一个冬瓜都很费劲。一般菜市场买冬瓜的都是切成一块一块来买卖的，它不仅好吃，而且营养丰富。
二、冬瓜是凉性还是热性
冬瓜是凉性的。此外，中医认为食物具有不同的性味和作用，食物具有寒、热、温、凉四性，凉性和热性是我国中医饮食养生中区分的两种“性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物；能减轻燥热，改善热性体质的食物被称为凉性食物。
中医上说：冬瓜味甘、性凉，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜因为含钠量较低，所以对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
而且，冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症，冬瓜带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
三、冬瓜的品种有哪些
我国栽培冬瓜的品种类型很多，分类方法也不尽相同，一般冬瓜可以按植株的熟性、果实形状、蜡粉的有无和果实的大小进行分类。
（一）按果实大小分三个类型
1、小型：这类品种早熟。第一雌花发生节位较低。有些能连续发生雌花。单株结果多。果实小。形状近圆形，扁圆形长圆柱形、一般采收嫩果上市。单果重1.5~2.5千克。代表品种有北京的一串铃，吉林小冬瓜，四川的五叶子等。
2、中型：多熟早熟和中早熟品种，果实中等大小，一般单果重5~10千克。
3、大型：多熟于中熟和中晚熟品种，植株长势强，一般主蔓10节以后发生第一雌花，以后每隔5~7节发生1个雌花或连续2个雌花，果实形状为短圆柱形和长圆柱形，皮色为青绿色，白蜡粉有或无，果实大，一般单果重10千克以上。代表品种有广州的青皮冬瓜，福建华大冬瓜，成都大冬瓜，湖南粉皮冬瓜等。
（二）按果皮蜡粉有无分两个类型
1、白皮或粉皮类型：这类品种的果实表面有白色蜡粉，随着果实的成熟，蜡粉增多，比较耐日灼病，代表品种有长沙的粉皮冬瓜。
2、青皮类型：这类品种的果实表面无白色蜡粉，果皮青绿色，代表品种广州的青皮冬瓜。
（三）按果实的形状可分为三个类型
即扁圆形、短圆柱形和长圆柱形。也有人将冬瓜分为五个类型，即近圆形、短扁圆形、长扁圆形、短圆柱形和长圆柱形。
（四）按冬瓜的熟性可分为三个类型
即早熟品种、中熟品种和晚熟品种。此分类法在蔬菜栽培上应用比较普遍。
四、冬瓜是什么季节的食物
冬瓜主要供应的季节为夏秋季。冬瓜一般是在夏末、秋初的果实成熟期采摘，采摘日期大概是在45天左右，这时瓜皮发亮呈墨绿色，而植株大部分的叶片保持青绿而未枯黄，这时可以在选择晴天的上午采收。
虽然冬瓜是冬天的冬，但并不是冬季蔬菜，因为冬瓜在瓜熟的时候，表面上会有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，所以叫冬瓜，又称白瓜。
五、冬瓜是酸性还是碱性
冬瓜是碱性食品。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜热值低，属于清淡性食物。冬瓜是含水量最高的蔬菜。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒。
六、冬瓜是发物吗
冬瓜是发物。冬瓜其实是属于一种发物性质的食材，所以在平时生活中食用冬瓜的时候需要注意冬瓜的食用人群问题，在平时生活中一些患有特殊疾病的人群是不建议食用冬瓜会导致身体健康出现一定的不利影响。