“酒肉穿肠过，佛祖心中留”出自哪里，是什么意思？
酒肉穿肠过，佛祖心中留。出自《济公李修缘》道济禅师(济公活佛)“酒肉穿肠过 ，佛祖心中留， 世人若学我，如同进魔道。”
意思：只要心中有佛，吃肉喝酒也是可以的，但众人要是学我，就如同坠入魔道了。
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济公
济公（1148年—1209年），原名李修缘，南宋高僧，浙江省天台县永宁村人，后人尊称为“活佛济公”。
他破帽破扇破鞋垢衲衣，貌似疯癫，初在国清寺出家，后到杭州灵隐寺居住，随后住净慈寺，不受戒律拘束，嗜好酒肉，举止似痴若狂，是一位学问渊博、行善积德的得道高僧，被列为禅宗第五十祖，杨岐派第六祖，撰有《镌峰语录》10卷，还有很多诗作，主要收录在《净慈寺志》、《台山梵响》中。
济公懂中医医术，为百姓治愈了不少疑难杂症。他好打不平，息人之诤，救人之命。他的扶危济困、除暴安良、彰善罚恶等种种美德，在人们的心目中留下了独特而美好的印象。
不拘一格
济公在一些文学作品中，给人们的印象是：不守戒律，嗜好酒肉，（一切众生，都有佛性，在凡不减，在圣不增。然在凡夫的地位，烦恼覆盖，佛性不能显现，若杀生吃肉必得到多病短命的果报，来世还要做畜生偿还命债。）似乎完全不受佛教戒规的约束，使老百姓觉得他更亲切、更具有人情味。《济公传》中有一首四言诗，就说明了这点。
佛祖留下诗一首，我人修身他修口；
他人修口不修心，唯我修心不修口。
此诗表面上似乎是济公为自己的不修边幅辩护，其实，诗中更蕴涵了人生哲理：某些人口中吃斋念佛，而其心里却无意向善，背地里尽做出极不道德的事端来。
衡量、判断一个人是否真、善、美，仅仅从表面上观察是远远不够的，最重要的是要透过现象看其本质；而且，还必须经过长时期地、持续性的考察、磨练，才能真正说明他的实质与永恒。济公用自己的行动，最终证明了这一切。
参考资料：百度百科-道济和尚
出自：《济公李修缘》道济禅师(济公活佛)“酒肉穿肠过 ，佛祖心中留，世人若学我，如同进魔道。”
意思：只要心中有佛，吃肉喝酒也是可以的，此观点在济公身上体现地淋漓尽致。
典故：说的是明朝张献忠攻打渝城，也就是现在的重庆时，在城外的庙里驻扎，强迫里面的和尚吃肉，当时有个叫破山的和尚说，只要你攻城后不屠城，我就吃肉。结果张献忠答应了他。于是破山和尚一边吃，一边说出了这句话。他是为了数千百姓的生命才破戒的啊。
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引申：
1、彼吃了死的，会吐出活的：
根据《济颠大师醉菩提全传》（天花藏主人编次）载，沈员外派家仆给济公送两只熟鸽子和一壶酒，仆人路上偷吃一只翅膀，偷喝了几口酒。以为神仙也难知道，济公指出，不承认，济公于是到阶前吐出两只鸽子，其中一只少一个翅膀。
2、彼喝了酒，能替佛装金，能将无数大木，从井里运来：
根据《济颠大师醉菩提全传》记载，净慈寺遭火烧毁，重建需要大木头，浙江没有，济公答应去四川化缘，结果醉卧三日，将大木头走海路运到钱塘江，又运到寺内井里。
又喝酒后在殿内呕吐，别人以为是呕吐，实际上是给大殿佛像装金，结果监寺少买一壶酒，又提前打开殿门，使一个佛像的胳膊一尺没有装上金。方丈罚监寺出钱买金子补上，但总不能与济公所装天然合一。
参考资料：酒肉穿肠过，佛祖心中留-百度百科
有人说：酒肉穿肠过，佛祖心中留。这个说法对吗？我们千万不要理解偏了，把这句话当成杀生吃肉满足口腹之欲的借口。“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的来由，本是一个悲壮的典故。说的是明朝张献忠攻打渝城，也就是现在的成都时，在城外的庙里驻扎，强迫里面的和尚吃肉，当时有个叫破山的和尚说，只要你攻城后不屠城，我就吃肉。结果张献忠答应了他。于是破山和尚一边吃，一边说出了这句话。他是为了数千百姓的生命才破戒的啊。
典故：明朝时期曾有修行人食肉饮酒求救人命的故事。 明朝末年，张献忠做乱，山贼横行，到处杀掠，百姓流离失所，四处逃难。在四川峨嵋山的地方，山贼劫掠，有一群百姓慌乱中逃入山中一寺院内，寺中的住持慈悲为怀，收容难民。谁知山贼追至寺内，劫财杀人，该住持认识山贼，恳求不要伤害百姓，无论什么条件，只要做得到，住持都原承担，但求放过这些百姓。 山贼曾受过住持的恩，不好意思一口拒绝，于是想出个鬼主意，好让住持知难而退。于是山贼拿出一些酒肉对住持说：“和尚，我的条件很简单，只要你吃了这些洒肉，我就放过这些人，决不失言。”众人哗然！此计甚绝！修行人饮洒食肉，开斋破戒，将必打入畜道及饿鬼，受无量苦。只见住持拿起酒杯，气定神闲地说：“我以酒代茶，各位饮茶。”说完一饮而尽。接着拿起块肉说：“我以此肉作菜。请。”说完一吃而尽。面不改容。山贼为之一惊，只是有在先，只好放过所有的人。 大家知道"酒肉穿肠过,佛祖心中留"下面两句吗 此住持于险境，别无选择，唯有牺牲舍确道程，为救人而开斋破戒，不惧落入恶道受苦。佛说：“我不入地狱，谁入地狱？”正是大乘佛法的菩萨精神，此住持可谓真正的慈悲心食肉。
酒肉穿肠过
佛祖心中留
世人若学我
如同进魔道
——道济禅师(济公活佛)
佛祖心中留
世人若学我
如同进魔道
——道济禅师(济公活佛)
明朝时期曾有修行人食肉饮酒求救人命的故事。 明朝末年，张献忠做乱，山贼横行，到处杀掠，百姓流离失所，四处逃难。在四川峨嵋山的地方，山贼劫掠，有一群百姓慌乱中逃入山中一寺院内，寺中的住持慈悲为怀，收容难民。谁知山贼追至寺内，劫财杀人，该住持认识山贼，恳求不要伤害百姓，无论什么条件，只要做得到，住持都原承担，但求放过这些百姓。 山贼曾受过住持的恩，不好意思一口拒绝，于是想出个鬼主意，好让住持知难而退。于是山贼拿出一些酒肉对住持说：“和尚，我的条件很简单，只要你吃了这些洒肉，我就放过这些人，决不失言。”众人哗然！此计甚绝！修行人饮洒食肉，开斋破戒，将必打入畜道及饿鬼，受无量苦。只见住持拿起酒杯，气定神闲地说：“我以酒代茶，各位饮茶。”说完一饮而尽。接着拿起块肉说：“我以此肉作菜。请。”说完一吃而尽。面不改容。山贼为之一惊，只是有在先，只好放过所有的人。 大家知道"酒肉穿肠过,佛祖心中留"下面两句吗 此住持于险境，别无选择，唯有牺牲舍确道程，为救人而开斋破戒，不惧落入恶道受苦。佛说：“我不入地狱，谁入地狱？”正是大乘佛法的菩萨精神，此住持可谓真正的慈悲心食肉。
参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/130995150.html?fr=ala0
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