4个回答
展开全部
用石磨，从上面的小孔里面加泡好的豆子和水，用手握着边上的那根木手柄推磨碾压。
已赞过
已踩过<
你对这个回答的评价是？
展开全部
很简单的 石磨磨大豆 用布袋兜着滤豆浆 煮过 加石膏冷却 石膏一根长条 用火烘过 用刀切一些粉末 把这些粉末加进豆浆去 不是那种做雕像的石灰石膏 半凝固后倒进木头做的方格子 用白布盖上 等全部凝固了就好了 现在乡下的手工豆腐作坊也还是这么做的
本回答被提问者和网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
我觉得你这个问题很奇怪，做豆腐豆浆和豆花的工具从古至今都没怎么变过，虽然现在有了豆浆机，但很多农村还在用石磨，磨盘你总不会没见过吧？再说豆腐，以前都是用盐卤点豆腐，现在也是一样，虽然葡萄糖酸内酯已经出现了，但是真正好吃的豆腐还是用卤水点，在城市，百分之九十的豆腐也是用卤水点的，和古代的制作方法没什么差别
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
古代豆浆是把泡好的黄豆用石磨磨成豆浆
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（2）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
