Question

术后为什么不能吃海鲜、牛羊肉

Answer 1

• 大批人对海鲜过敏，尤其有伤口时，会因为过敏反应而影响伤口愈合，增加结疤概率。但患者不一定知道自己是否对某种海鲜过敏，所以医嘱患者禁食海鲜最安全。

• 此外，在鱼、海鲜中，存在着一种特殊的化学物质，称为“花生四烯酸”。花生四烯酸被摄入体内后，会被转化为前列腺素，而这种物质继而会影响血小板凝集，即影响人体的凝血功能。手术后，刀口的愈合需要借助于人体强大的凝血功能，而当凝血功能受影响后，刀口愈合的过程就会受到影响。

• 凡事讲究一个度，花生四烯酸虽然不利于刀口愈合，但少量摄入这种影响微乎其微。另一方面，花生四烯酸这种物质广泛存在于多种食物中，特别是很多富含蛋白质的食物。而蛋白质是刀口愈合的重要原材料，一味强调食物禁忌而减少了蛋白质的摄入，肯定也不利于刀口愈合。 所以，对于外科手术术后的患者，在饮食上应该杜绝短时间内大量摄入富含花生四烯酸的食物，如鱼、海鲜、牛羊肉等。但为了促进刀口愈合，也应该少量持续摄入富含优质蛋白的食物。  

• 喝酒对人体最大的影响是血液循环的变化，喝酒后血压会升高，血液循环加快，任何手术后，24小时内都是渗出期，这其间如果喝酒必然会引起血压升高，局部创面渗血加剧，活动性出血会形成血凝块，这些变化都不利于恢复。  

• 辛辣食物作用一同酒，加速血液循环；作用二更可怕，会使人燥热出汗，而汗液中总会有一些细菌，并且还有充足的水分、皮肤表层分泌物以及死细胞，流到伤口就坐等细菌繁殖导致伤口感染吧

术后营养补充

1、多吃水果蔬菜，真菌类如蘑菇、黑木耳等。
2、吃点猪皮也行，补充胶原蛋白，因该对愈合有好处！
3、可以多吃些鱼肉蛋奶补充蛋白质，肉以瘦肉为主，过于肥甘不太活动，难以消化。
4、多多享用一些鱼汤、海鲜汤、鸡汤、动物腰子（肾）内脏等，大有滋补作用。

Answer 2

对这些似是而非的事，包括月经期能否手术的问题，我们都应该有质疑的勇气。
术后能否吃海鲜牛羊肉的问题，我跟病人是这么交代的：如果你术前对海鲜牛羊肉不过敏，术后只要口腔情况和病人自己的胃肠功能许可，但吃无妨。
西医是没有“发”的概念的。中医和西医是不同的体系，中医是“黑箱”理论，是从现象中归纳出一些结论的，至于原因是不清楚的，是“黑”的，所以是“黑箱理论”，其局限性是明显的。西医的理论是建立在解剖学生理病理生化免疫学的基础上的，是推理出结论，是更科学的体系。老百姓口中“发”的概念在西医中对应地的应该是“过敏反应”，所以术前如果不过敏的，术后一般都不过敏，除非手术使病人的免疫系统改变了，这种情况应该是很少的。
再延伸到月经期能不能做手术的问题。有一次我和美国医生同台做鼻部手术，病人因为紧张，术前一天晚上来月经了，我问美国医生手术还做不做，老美反问我“why not？”后来手术和术后都很顺利。我自己有两次在外地做下颌角手术，不巧病人也来月经了，和麻醉师商量后，术前半小时用抗生素，术中降低血压，手术很顺利，出血很少，术后也没问题。月经期手术无非顾忌出血和抵抗力低，但急诊手术会顾忌月经期而不做急诊抢救手术吗？
分析对待任何一件事，要知其然更要知其所以然，这样既能避免无知无畏，又能有知有畏。