西红柿鸡蛋面怎么做?

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妖感肉灵10
2022-11-12 · TA获得超过6.2万个赞
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番茄鸡蛋面的做法步骤:
主料:番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。
辅料:番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。
步骤:
1.先把三个鸡蛋打散搅匀,倒1大勺料酒,稍微搅拌一下就可以,这样一会儿炒的时候,黄黄白白的才好看。
2.锅内放油,油热倒入鸡蛋液。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用。
4.西红柿洗干净去梗,切块备用。
5.锅内留底油放入葱花,倒入西红柿块,煸炒一会。
6.放入1匙白糖,1匙番茄酱,1匙生抽,适量盐,半碗水。
7.炒制汤汁变稠变红即可,倒入炒好的鸡蛋翻炒。
8.起一锅水,水开后把面放进去煮,煮熟捞出即可。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上,撒上葱花即可。
合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
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农家乐美食记
2021-01-03 · TA获得超过4.1万个赞
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首先把西红柿切成丁,敲两个鸡蛋,里面倒适量面粉搅拌至能拉丝状态,起锅烧油,先把西红柿炒香,倒入清水,再把面糊用袋子装着,开一个小口,挤压成条放下去煮,调好味煮熟即可出锅。

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chenlilan2010
高粉答主

推荐于2016-02-05 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
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西红柿鸡蛋面的做法
1.葱花姜片蒜片,留点葱叶最后用,鸡蛋两个,西红柿一个,西红柿去皮切块,鸡蛋打散,先炒熟备用,锅里放少许油,放葱姜蒜爆香,加西红柿翻炒,改小火熬至软烂出汁,加炒好的鸡蛋,少许盐,翻炒几下出锅,撒上葱叶
2.锅里热水、水开后加少许盐,放入面条煮熟盛出,浇上番茄炒蛋拌匀即可

烹饪技巧

1、炒鸡蛋时,不要炒老,要大火迅速翻炒,凝固后立刻盛出。
2、如果喜欢浓稠点,可以在西红柿炒出汁后调入少许水淀粉。
3、番茄炒蛋除了盐之外不需要加任何调料,比如酱油,鸡精。
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太阳猫
2019-03-18 · 每天投放可口的美食短视频
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太阳猫
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红黄还有绿,笑着活下去

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小管家美食
2019-12-20 · 看小管家美食,上百度知道
个人认证用户
小管家美食
采纳数:2961 获赞数:21729

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西红柿鸡蛋面,在炒西红柿的时候一定要放一点盐,不然西红柿炒不碎,味道不能激发出来

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