下列食品中蛋白质含量最高的是（ ） A．米饭 B．黄瓜子 C．豆腐 D．面
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| 根据糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等，可知米饭、黄瓜子、面条中含糖较多； 大豆、花生的种子里富含蛋白质，豆腐由大豆制成；由此可知豆腐中蛋白质含量最高； 故选C． |
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