碘酒滴在米饭上为什么会变色

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百度网友e87ef510fe
2015-05-09 · TA获得超过1363个赞
知道小有建树答主
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因为米饭里含有一些淀粉,淀粉与碘酒会发生化学变化,生成的新物质是蓝紫色的,还可以利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉
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