Question

做纸杯蛋糕放烤箱里几度几分钟?

Answer 1

做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。

步骤：

1、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；

2、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发；

3、打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失，加入过筛的低筋面粉；

4、快速翻拌均匀后，倒入黄油混合液体，快速拌匀；

5、将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满；

6、放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，半小时左右至表面金黄即可。

Answer 2

刚买的烤箱就拿来做蛋糕，没想到这么成功！

Answer 3

　　上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。

　　【主料】低筋面粉80g

　　【辅料】无盐黄油60g    绵砂糖80g    纯牛奶80ml    鸡蛋6个

　　【步骤】

1. 用热水，隔水将黄油融化。

2. 黄油融化完之后，将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀。

3. 分两次加入纯牛奶，切拌均匀。

4. 分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀。

5. 蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态。

6. 蛋白加入绵砂糖（分3次），打发。

7. 蛋白霜打至湿性发泡（拉起小弯钩）。

8. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

9. 然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。

10. 将蛋糕糊倒入小纸杯中（九分满），用金属的蛋挞模托着纸杯，烤盘倒入60度左右的热水。

11. 烤箱中下层，上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。

12. 撕掉纸盒，露出松软的蛋糕！

　　【注】

　　蛋糕低温烘烤，一般水浴法烤出来的蛋糕比较湿润软滑好吃。蛋糕糊9分满为宜（如果没有发泡粉的加入）。

Answer 4

一般是25~30分钟，参考一下烘焙帮里面的食谱

追问

那多少摄氏度？

Answer 5

V：121080405加我了解下。