松树下面的野生菌有那些
生长于松树下的野生菌有:
1、松菇
松菇是几种松茅野生菌的俗称,平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇,因此常常这两张种野生菌的混淆。松口磨又名松茸,为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。
松茸营养丰富,含粗蛋白 17% ,粗脂肪 5.8% ,粗纤维 8.6% ,可溶性无氮化合物 61.5% ,钾、铁等微量元素和丰富的维生素,实为野生蘑菇之王。另外松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,有强身、益肠胃、止疼等的功效。
松茸含有具备抗瘤活性的 " 松茸多糖 " ,能提高人体的自身免疫能力,是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种,可见松茸不仅味道鲜美,还是对人体健康有益的保健食品。
鲜松蘑吃的人很少,市面上最常吃的是松蘑干货,俗称“峨子”。鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子,这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故,把鲜松蘑外层的黑皮去掉,再焯水,就可以放心的吃了。
2、松树菌
松树菌,又名松毛菌,铆钉菇,松针菇。江西人称琼毛菇;湖南、湖北人称松树菇、黄丝菌。
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色,少量蓝绿,铜紫色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。
3、鹅膏菌
鹅膏属隶属于真菌界、担子菌门、伞菌目、鹅膏科。目前全世界报道500多种,广布世界各大洲。该属中有些种是美味食用菌,如红黄鹅膏;而另一些种则是剧毒蘑菇。蘑菇中毒事件大多数是由鹅膏(如玫瑰红鹅膏、灰花纹鹅膏、绿盖鹅膏、和鳞柄鹅膏等)引起的。
百余年来,人们对鹅膏所含的毒素作了大量的研究,发现毒鹅膏中含有两大类毒素即肽类毒素和非肽类毒素。
4、口蘑
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘,是口蘑中的最上品。其名为口蘑,实际上并非一种,乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法,至少还有以下多种:青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。
由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
5、红菇
红菇属大多数种类是可食用,且营养丰富,味道鲜美,有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。
气候条件是红菇发生的重要影响条件,它直接影响着每年红菇子实体发生的时间,而且还关系到产量。年均气温为8~10°℃,年降雨量为700~900mm,相对湿度为60%~85%是红菇比较适宜的气候条件。
红菇子实体发生前一般需要降雨,且雨后需要晴天,降雨量的多少与雨后是否天晴直接影响红菇产量。 降雨和天晴的交换,可为红菇子实体的发生提供如下条件:适宜的湿度、温度,及为共生植物创造适宜的代谢条件,从而为子实体的生长提供所需的碳水化合物和其它营养物质。
参考资料来源:百度百科-红菇
参考资料来源:百度百科-科-口蘑
参考资料来源:百度百科-鹅膏菌
参考资料来源:百度百科-松菇
参考资料来源:百度百科-松树菌
分类地位 伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇,铆钉菇属;湖北人称松树菇(丛树菇)。
鲜、香、脆、爽、嫩、滑 几乎达到中国品鉴食物的极境!
形态特征 子实体较小。菌半球形至近平展,后期有时中部稍下凹,直径2-6cm,粘或粘滑,粉红或玫瑰红至松树菌珊瑚红色,另外还有少量的蓝绿色(又叫蓝绿乳菇),味道鲜美,铜紫色也可以食用,少量白色的不能食用;干后有光泽。菌肉白色后期带粉色,味温和,中部肉厚。菌褶稀,延生,稍厚,稍宽,靠近柄处有分叉,污白色至灰褐或褐色。菌柄近柱形,基部稍细,长3-5cm,粗0.5-1cm,上部白色,中部以下粉灰白色,基部黄褐色且内部呈黄色,内实。菌环生菌柄之上部似棉毛状,常有部分残挂在菌盖边缘。孢子印青褐色。孢子近纺锤形,光滑,15-18μm×5-6μm。有褶侧囊体,圆柱形,近无色,85-150μm×12.5-16μm。
生态习性 夏秋季在针叶树等混交林地上群生或散生。
分布地区:广西、广东、吉林、辽宁、湖南、湖北、云南、江西、四川、贵州、西藏等。白色松树菌(味辣)
经济用途
可食用。另外与松、云杉等树木形成外生菌根。
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色,少量蓝绿,铜紫色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品,
松树蕈生长在松树的根部,并不是每个季节都有,它的主要生长期是春秋两季,那个时候的蕈又嫩又鲜,可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子,先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时,然后才能下锅
松蘑又名松菇、松口蘑等,日本国称其为"松茸",是名贵的野生菌。白色松树菌
松蘑目前不能人工培植的野生菌。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须以松树生长在一起,与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有"食用菌之王"的美称。
松蘑主要供食用,还可入药,有强身、止痛、益肠胃,理气化痰等功能。
价格也是比较高的。
松茸在我国高海拔地区的针叶林松树下,松露主要产子欧洲。
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