买了几包饼干，打开包装袋后发现里面全部的饼干都变软了，这是为什么啊？这样还能吃吗
饼干变软时因为它吸收了空气中的水分。饼干本身是非常干燥的食物，当空气湿度比较大的时候，饼干就会吸水变潮变软。它的营养成分基本没有发生改变，如果放置的地方卫生，包装没有破损，还是可以吃的。
一旦受潮，饼干的口感就大打折扣了。要使饼干保存时候保持酥脆，可以准备一个密封性足够好的密封盒，以及一些方糖。把完全冷却的饼干放入密封盒，同时放入几块方糖，就能很好地保持饼干的酥脆。
受潮饼干恢复方法：
1、放冰箱冷冻
想要去除饼干上多余的水分，可以将饼干先用干燥的保鲜袋装起来，然后放入冰箱冷冻一段时间，一两天之后饼干就会回脆了。
2、微波炉加热
微波炉加热是直接将饼干中的水分蒸发掉，是饼干恢复脆性，将饼干装在可以加热的器皿中，然后放入微波炉高火加热三分钟左右就可以了，不过不能加热太长时间，以免饼干变糊。
3、使用电吹风
如果觉得放冰箱要等半天，而家里没有微波炉，那么使用吹头发的吹风机也是可以的哦，吹风机的热风加快了饼干中水分的蒸发，打开热风对着饼干吹，直到饼干吹得比较干了，冷却一段时间就可以马上吃了。
能吃。
含糖、盐量不同。空气中含有水分，饼干在空气中暴露的时间长了，会吸收空气中的水分，使饼干变软。而面包放久变硬的原因是因为淀粉的老化。
饼干储存方法：烤好的饼干晾凉后放入保鲜袋或是干净的塑封袋中，挤出空气，用小夹子或是封口器密封好即可。将晾凉的饼干放入密封袋中，排出空气，捏紧密封条。如果在保存过程发现饼干有变软迹象也别担心，将其放在烤盘上，入烤箱烤几分钟后取出晾凉即可恢复松脆的口感。
扩展资料：
注意事项：
选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的饼干。购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种就可以了。制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。
一般饼干都很干，水分可以使饼干中的淀粉质膨大，容易吃饱，这样就可以控制分量。如果担心饼干的热量过高，还可以泡一壶乌龙茶或绿茶消减饼干的高热量，也就吃多几块也不怕。
参考资料来源：百度百科-饼干
参考资料来源：人民网-饼干打开放一夜会变软面包会变硬 原因何在？
回潮是什么意思
