Question

花生的做法大全，花生怎么做好吃

Answer 1

五香芹菜花生米（凉菜）

食材准备：花生米，芹菜

操作：

1.准备生花生米200克左右，放入大碗中，倒入清水浸泡10分钟，浸泡既能去除花生表面的杂质，花生吸水以后，吃起来口感也会更好。

2.洗净的西芹一把，先撕去上面的老筋，再从中间切开，改刀切成3厘米长的段，放入盆中。

3.加入一勺食盐，颠盆拌匀，腌制10分钟，芹菜加盐出水，更容易吸收料汁入味。

4.准备蒜子一把切成片，小米椒一把切成段。

5.锅中添入适量清水，放入泡好的花生，开大火煮开。

6.把花生煮至微微鼓起，表皮发亮时捞出过一下凉水，这样可以保持花生清脆的口感，然后放入碗中备用。

7.然后把腌好的芹菜段，挤干水分，放入拌菜盆中。

8.倒入煮好的花生米，放入蒜片，小米椒。

9.加入生抽10克，香醋10克，白糖10克，葱油5克，香油3克，食盐3克，用筷子搅拌，颠盆拌匀。

10.然后装入盘中，好吃的芹菜花生米凉拌菜就做好了，喜欢的可以试一下。

花生营养价值：

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

4.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

Answer 2

食材明细
花生适量
洋葱适量
红尖椒适量
植物油适量
精盐适量
陈醋适量
味极鲜酱油适量
白糖适量
香油适量
酸甜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
老醋花生的做法步骤

1
花生挑选干净，洗净控水。

2
锅里添足油，油七成热时倒入花生。

3
细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。

4
洋葱去老皮，切小丁。

5
红尖椒洗净切碎。

6
干净锅里倒入五汤匙陈醋。

7
调入适量精盐。

8
倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。

9
调入1/2汤匙味极鲜酱油。

10
料汁晾凉后倒入炸花生。

11
倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。

Answer 3

也叫东方不败

Answer 4

花生制作教程