辣椒掉叶子是怎么回事
辣椒落叶有以下几个原因：
像这位种植户一样，连续阴天下雨，辣椒叶片的光合作用较差，叶片蒸腾作用减弱，生长较慢，甚至停止生长。而且雨水过多，土壤中的水含量较高，氧气减少，根系生长需要的氧气不足，影响辣椒的正常生长，导致辣椒落叶。
辣椒既不耐涝，也不耐旱，连续高温加上土壤干旱，会抑制植株对水肥的吸收，叶片中的含水量降低，逐渐出现萎蔫，抗病能力减弱，出现落叶问题。
栽培技术：
辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间，种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。
开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。
辣椒忌连作，也不能与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。
辣椒落叶是指在叶柄的基部组织形成一层离区，与着生组织自然分离脱落，而无机械损伤。造成辣椒落叶的原因是多方面的，如光照弱，土壤干燥，营养不良，温度不适宜，以及缺少某些微量元素，都可造成辣椒落叶。另一重要原因是由病理因素造成的，如辣椒的炭疽病、疫病等，都会引起辣椒大量落叶。
此外，冬春季节大棚栽培情况下，如果施用未充分发酵的有机肥，再遇到连续阴雨天气，土壤中的有机肥在发酵过程中产生大量有毒气体（氨气等），若不及时通风，极易发生落叶现象。
辣椒一旦发生落叶，将严重降低产量，尤其是早期产量。防止落叶，首先应诊断是什么原因引起，然后采取相应措施。同时，在栽培上应尽可能预防落叶的发生。一般来说，应该注意如下几个方面：
（1）加强田间管理，根据辣椒生长特性，及时追施肥水，加强通风透光。
（2）早春辣椒，应加强温度湿度管理，尽可能降低湿度。
（3）土壤中缺镁，可引起辣椒落叶，可用硫酸镁作基肥，也可用0.2%的硫酸镁水溶液叶面喷施。
（4）注意及时防病，尤其是对辣椒炭疽病、疫病及病毒病的防治。
（5）辣椒发生落叶初期，应及时用0.2%～0.3%的波尔多液喷施植株，每隔5～7天喷一次，连喷2～3次，对防治辣椒落叶有较好的效果。
（6）施用的有机肥应充分腐烂发酵，若因故不能施用充分发酵的有机肥，则基肥的施用时间应尽可能早，一般应在定植前20天左右开沟施肥。秧苗定植缓苗后，及时通风透气，将有毒气体排出棚外。在连续阴雨天气更应注意通风透气，切不可因温度低而密闭大棚。
近年来，随着大棚内盐渍化程度的提高，人们非常重视使用一些新的肥料，其中也包括一些有机颗粒肥。但有时因不注意施用的方法造成秧苗中毒，严重落叶等问题，这种情况特别发生于早春或冬季。所以，一定要注意基肥早施（于定植前10～15天施入），并于晴天注意通风换气，排除一些有毒气体；在定植后覆盖地膜，并注意不漏气（对于有毒气体尤其要注意秧苗基部定植孔处的密闭性），防止有毒气体逸出而危害植株；此外，定植后应抓住时机进行通风换气。有的菜农在发现植株中毒后，草草地进行地膜覆盖，没有将地膜盖严，尤其是在植株基部没有将地膜封口，这样使得土壤中的有毒气体通过植株基部的唯一通道向外释放，从而造成更加严重的中毒。这在平时的管理中需要充分注意。
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防治“三落”，必须全面提高栽培技术水平，不能单一抓住某项措施。主要应做到以下几点：(1)培育壮苗。(2)选用排水良好的砂壤土，切忌连作，实行轮作。(3)适当密植，加强水肥管理，使植株生长发育协调。(4)根据气温的高低采用不同浓度的防落素喷花。(5)注意防治病虫害，常见的有炭疽病，细菌性叶斑病和螨类危害，引起落果落叶，可采用甲霜灵酮的500倍液、抗枯宁400倍液、三氯杀螨醇1000倍稀释液、克螨特2500倍喷杀。
一是高温、高湿的气象有利于病害的发生发展；
二是高温季节碰到暴风雨或连阴雨易导致大发生，造成早期落叶；
三是田间积水，栽植密渡过大，椒田郁闭，发病率增高；
四是植株脱肥早衰，生长势弱，有利于病害发生；
五是椒田连作。前茬遗留病株残体多，增长了越冬菌源，发病率高。
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