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最典型并且最简单的西冷牛排的做法(要求有大烤箱)。特点是简单,最大限度保持牛排的原味。
西冷牛排洗净稍微控干备用
烤箱预热到400度
平底锅放橄榄油烧热,撒上蒜末和姜末,放上牛排,煎一分钟,翻转过来另一面也煎一分钟。
将上下两面煎好的牛排连同平底锅一起放入烤箱。接下来烘烤的时间决定成品的熟度。想要带血丝的那种,15分钟即可。中等的20分钟,更熟一些的25分钟。
吃的时候根据自己口味浇上黑胡椒酱,番茄酱,酸甜酱等等即可。
西冷牛排洗净稍微控干备用
烤箱预热到400度
平底锅放橄榄油烧热,撒上蒜末和姜末,放上牛排,煎一分钟,翻转过来另一面也煎一分钟。
将上下两面煎好的牛排连同平底锅一起放入烤箱。接下来烘烤的时间决定成品的熟度。想要带血丝的那种,15分钟即可。中等的20分钟,更熟一些的25分钟。
吃的时候根据自己口味浇上黑胡椒酱,番茄酱,酸甜酱等等即可。
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牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
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老师,我姓牛,我想吃牛排……
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