Question

牛排的做法

Answer 1

材料：(二人份)
　　1.
生牛排。
4.
红酒。
　　2.
海盐。
5.
干燥香料(Italian
Season)。
　　3.
黑胡椒粒。
6.
橄榄油。
　　做法：
事前的腌制：
　　
1.
在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
　　
2.
淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
　　
3.
再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
　　
4.
整个腌制约十来分钟即可。
　　
下锅煎：
　　1.
热锅，下橄榄油，下牛排。
　　2.
用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
　　3.
一旦锁住肉汁之后
，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
　　4.
切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最後再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排。
上面简要介绍了其中一种牛排的做法，还有许多种牛排的做法每种牛排的做法都很好，我曾经是做过多种牛排的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择牛排的做法看看哪种牛排的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的牛排的做法你可以在，那里有更详细的牛排的做法对你了解牛排的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种牛排的做法还有许多种牛排的做法每种牛排的做法都很好，我曾经是做过多种牛排的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择牛排的做法看看哪种牛排的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的牛排的做法你可以在，那里有更详细的牛排的做法对你了解牛排的做法会很有帮助的。

Answer 2

Answer 3

红酒烩牛柳
牛柳
-
1条
盐及黑椒粉
-
适量
乾葱
(剁碎)
-
2粒
红酒
-
200毫升
牛肉汤
-
200毫升
百里香
-
1茶匙
盐及胡椒粉
-
少许
1.
牛柳以盐及黑胡粉调味，腌10分钟。
2.
烧2汤匙油，将牛柳煎至金黄色。
3.
把牛柳置摄氏200度焗炉焗20-25分钟。
4.
乾葱碎放入煎牛柳的鑊中爆香，洒入红酒煮滚,
徐徐倒入牛肉汤及香草煮滚，调味。
5.
将牛柳切成1
1/2吋厚，
盛於碟上，淋上肉汁，便成。