Question

巧克力碎蛋糕的做法，巧克力碎蛋糕怎么做好吃

Answer 1

食材明细

• 面点粉50克

• 夹碎巧克力3颗

• 鸡蛋2枚

• 白糖20克

• 色拉油2汤匙

• 其他口味

• 烘焙工艺

• 三刻钟耗时

• 普通难度

巧克力碎小蛋糕的做法步骤

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  1

  准备好所需原料。

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  2

  将巧克力隔水融化到糊状。

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  3

  将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。

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  4

  在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。

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  5

  再加入融化的巧克力。

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  6

  再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。

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  7

  在蛋清中加入几滴白醋。

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  8

  开始打发蛋清

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  9

  打发后的蛋清

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  10

  先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。

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  11

  把拌匀的面糊装在模具中，2/3满即可。

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  12

  快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。