Question

怎样做玉米贴饼子好吃

Answer 1

做法1·玉米面掺加五分之一的豆面加水和，可以添加自己喜欢的蔬菜盐糖等，要和的稠一些。最好用农村的大柴锅贴锅热水开之后贴在锅壁之上，盖上锅盖15分  钟停火，焖3-5分钟即好。作法2.先把玉米面和好等待自然发酵也可添加发酵粉，发酵后添加豆面和好后，以下做法同上。北京左家庄附近柳芳菜市场内贴饼和玉米面菜团做的非常好，本人经常光顾 ，粗粮食品是三高-便密-缺乏维生素人群的首选食品。一、原料组成：

玉米面、少许白面、糖精、小苏打

二、制作方法：

1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。

2、将锅中放水烧开。

3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。

4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。

简单易学的【胡萝卜玉米饼】 

原料： 

1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄） 

2）盐、鸡精 小葱 

做法： 

1）胡萝卜擦丝,小葱切细段 

2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2 

3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中 

4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。 

其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

Answer 2

1.取玉米粉，小麦粉混合，其中玉米粉占2/3，小麦粉占1/3。
2.混合面粉中加入酵母粉和小苏打少许。
3.温水和面，最好和的软一些，这样烙出来的饼子会比较松软。
4.和好的面盖上盖子醒面50分钟左右，面成蜂窝状即可。
5.平底锅烧热后放入少量色拉油。
6.用手抓取适量面团，放在二手中左右捣，至面团表面圆滑，面团基本成圆形，放入锅中，用手背将面团按扁。
7.取一碗凉水，所有饼子在锅中放好后，加入适量水，盖上锅盖，大火焖5分钟左右。
8.待锅中水份耗干后揭开锅盖，大火继续烙1-2分钟，这时候转为中火或者小火，饼子表面及周边完全没有水份的时候，可以铲开一个饼子看看底部是不是已经焦黄，焦黄后即可关火。

Answer 3

做法

1.葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎。

2.将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右。

3.电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖。4.约3-4分钟后，开盖取出食用即可。

Answer 4

玉米面加少许小苏打和匀放置一边醒着，铁锅加水烧开后，就一块玉米面（不要太大）两手来回甩甩呈长形，慢慢顺着锅边贴上去，都贴完后，继续大火煮十分钟后即可。