Question

开鱼火锅加盟店的关键点是什么呢?

Answer 1

你好，朝天门火锅为您解答。（以下回答手打原创）

首先要清楚的认识到，不管是鱼火锅，还是市井火锅，或者小火锅，都是火锅的细分市场，你需要考虑就一个问题：自己的店是否能成功开启并持续盈利，要清楚的认识到，开店必然有着一定风险！

目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？

其实影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

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Answer 2

开鱼火锅加盟的关键点是地点的选择。
好的地点占据地利的优势这比一个好的品牌更重要。无论什么形式的餐饮店位置都是决定成败的关键。

Answer 3

一、看清品牌名称
现在的火锅市场加盟品牌多，其中有很大一个原因在于一些人投机取巧，故意将火锅店的名称取得跟某些知名品牌相似，用相似字来混淆人们的双眼，让人一不注意就掉坑了。因此在加盟的时候，一定要擦亮双眼，不要被伪冒假劣的品牌蒙蔽。
二、味道研发能力
只有好味道才能留着顾客。所以好的加盟品牌应该有自己的研发团队，这样才能不断升级底料配方，以迎合顾客日益变化的口味。
三、后期服务
由于很多加盟商都是初次接触鱼火锅行业，因此对加盟商的培训以及后期服务就显得尤为重要了。加盟时应该确认总部会为加盟商提供那些后期服务，以及这些服务是否会另外收费等信息。