冬天买的大白菜,保存是放在塑料袋里还是直接放在外面?

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教育达人小嫣
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2020-12-17 · 为您解答教育方面的问题。
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如果有地窖就装到地窖里。如果没有地窖,可以找一块空地,挖一些土出来,做成简单的地窖。将白菜放入地窖中,然后盖上一个破被子,上边再盖一些玉米秸秆,随吃随取,吃到来年春天都不会坏。

如果大白菜买的不是很多,那么在室内温度比较低的时候,可以用塑料袋将每棵大白菜套住,并系上袋口。如果气温回升,室内温度在零度以上时,可以用塑料袋把白菜从上往下套,但是不用封口,把白菜根朝下放在地上就可以。这种方法可以使白菜存放更长的时间,并且叶子也会保持水分。

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注意

不管是用什么方法保存白菜,在保存白菜之前,都必须要做一个准备工作,就是将白菜表面的水汽晾干。将白菜外表的烂叶、枯叶、包括有虫卵吃过的叶子都去掉。

然后,放在阴凉通风的地方晾2-3天,再进行储存。切记不要在太阳下晒白菜,太阳光比较强的话,白菜中的水分就会流失,白菜吃起来就不脆了。

生活畅谈者
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2020-12-14 · 生活新鲜事,看我就知道
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塑料袋。

在常温状态下,大白菜储存5天是没有问题的,不过在储存时要在外面套个塑料袋,然后放在纸箱里,放之前要把外面蔫了的叶子扒掉。在冬天低温的情况下,大白菜可以储存10-15天左右,如果大白菜的根部长了小黑点就不能再食用了,因为这些小黑点容易致癌。

颜色发白的大白菜水分比较多,一般能储存10-15天,要是11月左右上市的大白菜,由于生长期比较长,一般能储存4个多月。具体储存的时间要根据品种及气温来决定。

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注意事项:

大白菜在储存前要晾晒,直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的,可以采取边整理边码排的办法,即把大白菜菜根朝里,菜叶朝外码成双排,两三天翻倒一次。

当气温下降到零度以下时,夜间应稍加苫盖。大白菜的外帮要多加保护,因为大白菜的外帮耐寒、耐碰,能起保护菜心的作用,不论是在晾晒还是在储存期间,都要尽力保护菜心。

参考资料来源:人民网-冬储大白菜上市 零买多过储藏

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火虎生活小达人
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2020-12-15 · 致力于成为全知道最会答题的人
知道大有可为答主
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冬天买的大白菜放外边好。冬天气温低,细菌不易滋生,腐烂的机会少。因为白菜中有水分,植物的蒸腾作用使水分蒸发。如果这时把它放在塑料袋或盒子里,塑料袋或盒子的壁上就会产生小水珠,有水的环境会使菜更容易腐烂。

扩展资料:

冬天白菜的储存 

冬季大白菜储存方法:家庭储藏方法,也是冬季大白菜的储存方法之一,把新鲜的白菜晾晒一周左右,去掉黄叶、烂叶、老叶,根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏,楼房的阳台具备这个条件。

贮藏白菜,要选择八九成心的青口菜(十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚),贮藏以前,要把大白菜外边的一层帮上的叶子撕掉,然后略晒,等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛,这样可以避免烂心。

根据气候,贮藏大白菜要防止前期受热,后期受冻的问题,平时要根据气温变化,掌握白菜苫盖的程度。在整个贮藏过程中,不要轻易撕去大白菜外层的帮叶,因为撕一层就要往里干一层。

堆放在室外,在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品。堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,根向里堆紧,初期每周倒动一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂。

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风之随心
推荐于2017-12-16
知道答主
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我认为放外边好。冬天气温低,细菌不易滋生,腐烂的机会少。
白菜中有水分,植物的蒸腾作用使水分蒸发。如果这时把它放在塑料袋或盒子里,塑料袋或盒子的壁上就会产生小水珠,有水的环境会使菜更容易腐烂。
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毒蝎勿碰
2007-02-03 · TA获得超过682个赞
知道小有建树答主
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有地窖吗?最好就是放地窖里,如果没有也不能直接露天放在外边,有没有不供暖的房子,放里面也可以,不能放塑料袋。
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