Question

家常炒菜菜谱大全

Answer 1

Answer 2

Answer 3

生炒又称火边炒，以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。做法

1、 在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟;

2、 放入冰箱腌制两个小时以上;

3、 烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟;

4、 取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟;

5、 取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。

烤鸡翅的三个窍门：

1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味;

2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味;

3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

Answer 4

Answer 5

恩，我也是最近了解到一合酥菜谱网站的，不错，“一合酥”一人一口酥，三国时期的典故，很有中国特色呀。

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