Question

怎么清除橘子皮上的蜡

Answer 1

水果打蜡主要是为了保鲜， 尤其是一些进口水果， 流通时间较长， 打蜡后会在水果表面形成一层保护膜， 不仅可以保护水果外皮、 提高光泽度， 还可以防止水分蒸发， 保留水果鲜香。

另外，打蜡后病菌也不容易侵入， 可以防腐防虫。因此， 水果打蜡是一种常见的保鲜方法。如何去除这种水果的蜡层呢， 最直接的方法就是去皮， 比如柑橘类、 苹果等。 但如果想保留果实外皮的营养，也可以用热水冲烫。 蜡一遇热就熔化， 水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。或者用盐或丝瓜瓤加热水搓洗，同样可以清除。 但像蓝莓、 车厘子这样个小又不太软的水果，可以加少许面粉和热水轻轻搓洗，增加蜡和面粉的摩擦力。

Answer 2

第一、不是所有的桔子都打了蜡，看看是不是外表光鲜
黏糊糊不易洗，如果不是，一般没有打。
第二、打在水果上的蜡，也就是脂肪酸，如果你非要去除的话可以初步清洗干净后，用盐一擦一抹。相当于细砂纸又给打掉了。然后，在盐水里浸泡十分钟。
第三、为什么要用新鲜桔子皮泡水，桔子皮都是做成陈皮喝的，而且超市里陈皮的多的是。做陈皮的桔子是不会打蜡的，因为完全没必要。
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