Question

汤圆的27个新吃法

Answer 1

1炸元宵

元宵经过油炸后，外面包裹的糯米皮变得酥脆，吃起来外酥里糯，夹着的馅儿又香甜可口。

做法：

1.油炸时，先用针在汤圆上扎两个小眼，防止炸的时候热油飞溅，烫伤自己。

2.油锅七成热后放入元宵炸，烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可撒上糖食用。

2桂花酒酿元宵

桂花米酒的口感清冽，回味又带有米香，本就是一瓶好喝的酒饮料，元宵被米酒煮后，外皮的糯米粉融入米酒中，使其的米香味更浓。吃着甜软滑中又带着酒香，醉人得很。

做法：

1.桂花米酒放入一个烧酒小锅中备用。

2.另煮一锅清水，烧开后将元宵下锅。

3.元宵浮起时捞出，放入已备好米酒的烧酒小锅内，开小火慢慢煮，待米酒冒泡时便可以吃了。如果觉得不够甜，可以加点冰糖调味。

3蒸元宵

蒸熟的元宵少了煮食的水汽，吃着更香糯柔软，根据配料会呈现出不同的风味。

做法：

1.将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，大火蒸15分钟左右。

2.将红糖，黄豆粉，椰蓉，花生碎混合成配料备用，也可按照自己口味选择四种配料混合。

3.蒸好的元宵取出后裹上配料即可，做法方便简单。