Question

北方人冬天屯菜，与南方人有什么区别？

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Answer 1

南北方文化的差异造就了南北方饮食上也存在了差异，南方人吃的比较精细，一般的蔬菜都是现吃现买，而且买的分量基本都是够当顿食用，而北方人比较粗犷，买的时候就像大采购一样，直到提不动才罢休。所以在冬季储备蔬菜的时候也就显出来了一些的差异，北方人储备大白菜都是论编织袋或者论车的，一弄就是几十上百斤，而南方人一般不需要储备这些大白菜。

一、北方人的习惯是大块吃肉，大口喝酒，属于豪放派。

北方的冬季气候差异比较大，自己种植蔬菜的话，温度太低，难易成活，所以必须在入冬前就开始囤积冬天的蔬菜，一般都是大白菜为主，因为白菜价格低，大批量下来的时候，都是几毛钱一斤，另外就是可以做白菜馅料，可以炖白菜、炒白菜、腌制白菜、吃火锅涮着吃白菜，各种各样的都口感非常不错。

二、南方人喜欢炖汤，喜欢做精细小菜，属于婉约派。

南方人喜欢做炖汤，每餐之前，不吃饭还喝一碗汤，对养生非常的不错。而且南方人做菜讲究的比较精细，就说买鱼，北方人卖鱼的都是直接帮你杀完鱼之后装袋子就完事，而南方人卖鱼的时候会问你是做汤还是吃火锅等等，会根据你的实际需要帮你切片或者切段，可以说非常精细化。

三、南方人不习惯北方人的地窖里的大白菜，就像北方人不习惯南方人吊在屋头的腊肉。

每个地区都有自己不同的风俗，虽然现在随着交通的发达，人员流动性加大，但是每个地区的固有的风俗还是保留着，你可以不习惯，但是没有理由不认可。南方人喜欢熏腊肉，北方人喜欢囤积白菜，都相互包容就好。

大家觉得南北方的差异还有哪些呢？

Answer 2

南方人很少囤菜吧，而北方由于气候原因，会在冬天大量地囤菜，比如大白菜，土豆，大葱，洋葱等食物，还会早早地晒点萝卜干、辣椒等干货！

Answer 3

南方人吃的比较精细，很多蔬菜都是现买的，基本上当天食用当天采购，而北方储蓄大白菜，基本上是按车来算，批量购买价格更低，而且冬天气温低，可以储存这些食物的时间较长

Answer 4

冬天屯菜南北方有以下几点区别
1:气候上的差别（北方冬天冷屯菜不容易坏）
2:胃口差别（南方人喜欢炖汤，喜欢做精细小菜）
3:做菜方式的差别（北方人的习惯是大块吃肉，大口喝酒）

Answer 5

北方人屯菜是吃一整个冬天的，南方人屯菜的量就是北方人的一顿，比如白菜要屯一吨，大葱要屯几十斤，而南方人屯菜，白菜一颗，大葱一捆。