Question

牛肉馅胡萝卜怎么调馅

Answer 1

牛肉胡萝卜搭配做的饺子，牛肉的鲜香和胡萝卜的清香融合一起，即鲜香味美，又鲜嫩多汁，而且采用薄皮大馅的包法，皮薄的能透出馅料的，保证可以最大程度的品尝到馅的好味道，超好吃的一款饺子！
食材明细
面粉、鸡蛋、胡萝卜、牛肉、盐、葱姜末、黄酒、香菇精、五香粉、胡椒粉、酱油、水、葵花籽油。

1、选用里脊上脑等比较嫩的部位

2、手工剁馅。将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中，

3、充分搅拌均匀

4、分 多次加入水，然后顺一个方向搅拌，每次要搅拌到水完全吸收再加下一次

5、水加完，而且完全被吸收，继续顺一个方向搅拌到肉馅上劲。

6、鸡蛋炒散，

7、胡萝卜切碎粒，用葵花油搅拌均匀

8、葱切碎，用香油拌均匀，

9、把鸡蛋加入拌均匀

10、加入胡萝卜和葱，拌均匀。

11、拌均匀

12、面粉和面分剂擀皮，皮要擀的很薄，然后包入馅料

13、可以用挤的手法包好

14、全部包好开水煮熟.煮好的饺子，真正的薄皮大馅，非常好吃的饺子

Answer 2

牛肉馅胡萝卜，如果想要调的好吃的话，可以将两者全部都剁碎，以后混合在一起，然后加一些调料，然后再加入一些淀粉液，在里面混合均匀，以后搅拌收汁，这样做出来的，我觉得是很好吃的

Answer 3

牛肉馅的胡萝卜非常容易调馅的呀，就是把牛肉和胡萝卜全部剁成馅儿，然后的话加入一些蚝油，生抽，料酒，鸡精，味精，盐13香就可以了，非常的不错的

Answer 4

先把牛肉剁成馅，香葱调料配在一起半个小时，然后把胡萝卜切成丁，再放入牛肉中搅拌