Question

油炸萝卜丸子怎么做

Answer 1

红萝卜若干，清水洗净泥土，削去花斑，不建议削皮，不过要保证洗干净

红萝卜切丝，用到将其剁碎，放少许食盐在上面，利于出水，剁碎一些，不过别太腻了

用网状的纱布之类的东西把剁好的萝卜挤净水，放入器皿内

准备一些豆芽，大约有萝卜的一小半多就行了，洗干净豆芽，剁碎，不需挤水，与挤干水的萝卜放一起

加入面粉，适量食盐、无香料等佐料，与萝卜豆芽搅拌，不要加入水，因为豆芽里面是有水份的，水太多了丸子不成形

倒入食用油于锅内加热，一定要保证油锅烧热，第一次不要炸太多，因为你不确定面粉是放多了还是少了，多了丸子不好吃，少了的话丸子炸不成形，丸子也不宜太大，太大很难炸透，大拇指大小即可

丸子入锅后，一段时间后用锅铲轻轻铲一下，确认一下丸子是否成形了，千万不能太用力，悠着点

炸丸子的过程中一定要有耐心，时不时的用铲子推一下，使之受热均匀，待到你用铲子轻轻敲打丸子表面发出“噗噗”鼓的声音时，就说明快差不多了

准备好容器盛放丸子，用漏勺捞的过程注意安全

刚出锅的丸子吃起来口感可能不大好，等少许片刻，凉了后就变得很酥了，呵呵，丸子虽好，但不要贪口哦。

丸子的制作方法大致如此了，其中细节方面也不是几句话就能说明白的，比如调料的多少，面粉的多少，油温的控制，火候的把握等等，这些都需要每个人在不断的实践中慢慢摸索。还能根据个人口味加入其它配菜在里面，比如虾米等等，不过切记不可多盐，不然会掩盖丸子本身的风味，呵呵

Answer 2

萝卜切丝，搅碎，猪肉搅碎，放入芝麻油，蚝油，鸡精盐花椒水淀粉，一个方向搅拌，挤成圆形油炸即可。

Answer 3

#我的视频会哆嗦 今天做了比肉都好吃的萝卜丸子，做过的都说好吃，你们喜欢吗？

Answer 4

萝卜丸子。喜欢的可以自己试一试哦

Answer 5

萝卜丸子这样做更美味 不油炸不上火