Question

中午饭菜放到晚上还能吃吗吃吗

Answer 1

中午的饭晚上能吃吗
1、中午的饭晚上能吃吗？

剩饭的保存时间以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5至6小时以内吃完,若以中午十二点为始,应该在晚上五到六点之间就要吃完,过了这个时间段剩饭就不宜再吃了,而且吃剩饭前,要彻底加热,这样才不会影响健康。



2、经常吃剩饭有什么危害？

2.1、食物中毒。剩饭菜在冰箱中较长时间存放,被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。

2.2、增加癌变。剩饭菜中亚硝酸盐的含量,会随存放日期逐渐增加,而亚硝酸盐为强致癌物,经常食用剩饭剩菜,会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。

2.3、营养不良。剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后,维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽,大部分矿物质也随之流失,如经常食用此类食品,极易体质下降、发生营养不良性疾病。

2.4、食欲下降。剩饭菜经过一段时间的放置,色香味无法保持原有水平,再加上高温回锅,就可能面目全非,成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大杂烩,常吃这样的饭菜会使人食欲下降,失掉饮食的乐趣。

3、如何鉴别大米的好坏？

3.1、看。色泽,新米发青,陈米发白;颗粒,好米的颗粒是均匀的;淘米水,淘米水浓郁为好米。

3.2、闻。取米放于掌心,闻起来有淡淡的清香,为优质香米,香味太浓的米,可能喷有香精;取少量米于掌心,闻起来有米糠的味道,为优质大米,闻起来有工业味道的可能是打蜡米;

3.3、检验硬度。新米比陈米硬,新米蛋白质含量高,陈米含量低,可以将米放在嘴里咬一下。



3.4、口感。好米的口感柔软而又弹性,焖的米饭粒粒分明。

3.5、胚芽。正宗的农家好大米,是有胚芽的,如果你发现有的大米,有少许的胚芽且胚芽部分没有发霉,不用犹豫,绝对是好大米。

让米饭变香有什么方法
1、加醋蒸米饭法。煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法。陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

3、加盐蒸米饭法。此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

不同米都有不同的功效吗
1、最滋补的是粳米。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。

2、最助消化的是糙米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。

3、最补肾的是黑米。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。

4、最排毒的是糯米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分,因此青春期应多食糯米饭。

Answer 2

中午的饭菜放到晚上能吃吗？

这个要取决于，中午到晚上这段时间，你是如何保存这些菜的。如果放冰箱是没有问题的。

或者是天气不是很热，也没有太阳直射，常温阴凉下保存，也没有什么大问题。

其实可以晚上的时候，闻一闻菜，有没有变味，变味了就不要吃了。

Answer 3

1 中午的饭晚上能吃吗
剩饭的保存时间以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5至6小时以内吃完,若以中午十二点为始,应该在晚上五到六点之间就要吃完,过了这个时间段剩饭就不宜再吃了,而且吃剩饭前,要彻底加热,这样才不会影响健康。
2 经常吃剩饭有什么危害
1、食物中毒
剩饭菜在冰箱中较长时间存放,被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。
2、增加癌变
剩饭菜中亚硝酸盐的含量,会随存放日期逐渐增加,而亚硝酸盐为强致癌物,经常食用剩饭剩菜,会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
3、营养不良
剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后,维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽,大部分矿物质也随之流失,如经常食用此类食品,极易体质下降、发生营养不良性疾病。
4、食欲下降
剩饭菜经过一段时间的放置,色香味无法保持原有水平,再加上高温回锅,就可能面目全非,成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大杂烩,常吃这样的饭菜会使人食欲下降,失掉饮食的乐趣。
3 如何鉴别大米的好坏
1、看。色泽,新米发青,陈米发白;颗粒,好米的颗粒是均匀的;淘米水,淘米水浓郁为好米。
2、闻。取米放于掌心,闻起来有淡淡的清香,为优质香米,香味太浓的米,可能喷有香精;取少量米于掌心,闻起来有米糠的味道,为优质大米,闻起来有工业味道的可能是打蜡米;
3、检验硬度。新米比陈米硬,新米蛋白质含量高,陈米含量低,可以将米放在嘴里咬一下。
4、口感。好米的口感柔软而又弹性,焖的米饭粒粒分明。
5、胚芽。正宗的农家好大米,是有胚芽的,如果你发现有的大米,有少许的胚芽且胚芽部分没有发霉,不用犹豫,绝对是好大米。

Answer 4

1、中午的饭晚上能吃吗？
剩饭的保存时间以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5至6小时以内吃完,若以中午十二点为始,应该在晚上五到六点之间就要吃完,过了这个时间段剩饭就不宜再吃了,而且吃剩饭前,要彻底加热,这样才不会影响健康。
中午的饭晚上能吃吗
2、经常吃剩饭有什么危害？
2.1、食物中毒。剩饭菜在冰箱中较长时间存放,被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。
2.2、增加癌变。剩饭菜中亚硝酸盐的含量,会随存放日期逐渐增加,而亚硝酸盐为强致癌物,经常食用剩饭剩菜,会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
2.3、营养不良。剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后,维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽,大部分矿物质也随之流失,如经常食用此类食品,极易体质下降、发生营养不良性疾病。
2.4、食欲下降。剩饭菜经过一段时间的放置,色香味无法保持原有水平,再加上高温回锅,就可能面目全非,成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大杂烩,常吃这样的饭菜会使人食欲下降,失掉饮食的乐趣。
3、如何鉴别大米的好坏？
3.1、看。色泽,新米发青,陈米发白;颗粒,好米的颗粒是均匀的;淘米水,淘米水浓郁为好米。
3.2、闻。取米放于掌心,闻起来有淡淡的清香,为优质香米,香味太浓的米,可能喷有香精;取少量米于掌心,闻起来有米糠的味道,为优质大米,闻起来有工业味道的可能是打蜡米;
3.3、检验硬度。新米比陈米硬,新米蛋白质含量高,陈米含量低,可以将米放在嘴里咬一下。

3.4、口感。好米的口感柔软而又弹性,焖的米饭粒粒分明。
3.5、胚芽。正宗的农家好大米,是有胚芽的,如果你发现有的大米,有少许的胚芽且胚芽部分没有发霉,不用犹豫,绝对是好大米。
让米饭变香有什么方法

1、加醋蒸米饭法。煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法。陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
3、加盐蒸米饭法。此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

Answer 5

可以吃，但是不建议吃。中午的饭菜经过长时间的氧化和发酵，已经流失了大部分营养，而且在长时间的存放中，也会产生一部分的毒素，对人体有害。