一个人在家闲着无聊,可以做哪些美食打发时间呢?
一个人在家闲着无聊,如果要说做美食打发时间,我建议做一些小吃,如果做大菜,吃多了撑得慌,还容易担心身材,反而带来焦虑。
做小吃就不同了,吃着小吃看着电视,这才是消灭无聊最好的方式。
我推荐的这道小吃,是素酥肉,就是像肉却不是肉,味道不比肉差——炸杏鲍菇。
炸杏鲍菇(素酥肉)食 材
杏鲍菇 2个
鸡蛋 1个
面粉 60克
玉米淀粉 60克
调料
油、盐、鸡精—适量
做法
1、两个杏鲍菇洗干净,一分为二后,用手撕成条状,跟手指差不多粗即可,然后撒入一小勺食盐,腌10分钟。
2、腌杏鲍菇的时候,准备面糊。碗里倒入60克面粉和60克玉米淀粉,打入一个鸡蛋,放少许盐和鸡精。
3、缓缓倒入少量凉白开,边倒边搅拌,制作成面糊。
4、将腌好的杏鲍菇用手抓一下,如果有出水要将水挤干,再放入面糊里,让杏鲍菇裹满面糊,
5、锅中倒油烧热,插入一根筷子,筷子周围出现密集的小气泡就可以了。这时逐根放入裹满面糊的杏鲍菇条,用中火开始炸。
5、炸的时候,用筷子翻动一下,让杏鲍菇被炸透,这个过程大约三四分钟,炸到表面微微黄色就好,捞出控油。
6、最后在上面撒入辣椒面,就可以开吃了。
相信我,赶紧试一下,保证不再无聊。