Question

腊肉饭怎么煮

Answer 1

香菇腊肉饭的用料
腊肠（我买的是香菇腊肠） 2条干冬菇 8颗盐 适量酱油 5勺糖 适量玉米粒 一把萝卜粒 一小把香菜，葱 适量米 建议用丝苗米
香菇腊肉饭的做法步骤
步骤 1
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准备材料: 干冬菇热水泡软（泡菇水不要倒掉）切丁 腊肠洗净切丁 萝卜洗净切丁， 玉米洗净刨粒 葱切葱花，香菜切小段 （Ps: 个人味觉认为腊肠和香菇多放，配菜调味作用，少放，这样味道更好哈）

步骤 2
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锅里倒少许花生油油，倒入菇丁和腊肠丁 抄香至微干。（Ps:一定要炒！一定要炒！炒过后煮的饭才香！）

步骤 3
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倒入混合的水收汁至浓稠，建议不要少了这一步 （混合水:泡菇水，适量盐，5勺生抽，一点盐混合）

步骤 4
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收汁好的香菇辣肠，倒入洗好米并加有合适的水的电压力锅内胆。 Ps:电压力锅不吸水，所以放的水量比电饭锅少，一杯半的米我放的水是: 水的高度过米后再多一点点，这样煮出来的饭是一粒粒的。

步骤 5
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铺上玉米粒和萝卜丁。（作用是搭配 好看有食欲 不用多放）

步骤 6
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电压力锅魔力煮饭18分钟，煮好后不排气让它保温10分钟再开盖，让米完全吸收水份。 没有魔力煮饭功能，那就普通煮饭18分钟保温10分钟

步骤 7
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煮好，撒葱花和香菜

步骤 8
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让它完全拌匀，香得蓝瘦~饿得香菇~可是还要拍完照才能吃。

步骤 9
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香菇腊肠饭，青菜，橘子，简单的午餐

步骤 10
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粒粒分明~吃了2碗半^ω^

香菇腊肉饭的小贴士

Answer 2

电饭锅版腊肉饭
用料:腊肉（淘宝买后腿腊肉） 200克玉米粒 适量胡萝卜 2根香菇 6朵土豆 1个豌豆粒 适量老抽 5勺生抽 2勺盐 适量蚝油 2勺大米 适量
做法
淘宝买的腊肉，最好是后腿肉，五花肉真的是太肥了！！整块用水煮20分钟 切成丁 待用 淘米 水不要太多 跟平时一样 土豆去皮切丁泡水里去淀粉 待用 胡萝卜 香菇 洗净切丁 待用 热锅冷油 油一定要少 因为腊肉会出油 下所有的菜 炒3分钟 下腊肉丁 炒2分钟 放生抽2勺 老抽5少 老抽是为了上色 多放点没事 蚝油2勺 炒1分钟 放入电饭锅里跟淘好的米放一起 搅拌 搅拌 搅拌 放盐 一大勺 边放边尝 不要太闲 按下煮饭键 等待 就 啦～ 超级简单 超级好吃 我做过好多次 次次好评 这次家里没有香菇和豌豆 就没放 然后还切了点广式腊肠丁 完美。