Question

鱼香汁怎么调？

Answer 1

用醋调。

四川首创的调味料之一。因源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，故名“鱼香汁”

以泡红辣椒、川盐、酱油、白糖、醋、姜米、蒜米、葱粒等调制而成。用于凉菜时，调料不下锅，不用芡，醋应略少于热菜的用量，而盐的用量稍多

广泛用于热菜和凉菜、热菜主要以家禽、家畜、蔬菜、禽蛋为原料。凉菜多以豆类蔬菜为原料。

Answer 2

鱼香汁调味方法有很多种，不同的人口味不同，常见的鱼香汁调配方法有3种：
1、取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原浆米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水淀粉1大匙和盐适量放在碗里，调匀即成。
2、取白糖1大勺，玉米淀粉1大勺，醋1大勺，酱油2大勺，鸡精1小勺和清水3大勺放一起调匀即成。
3、取1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2勺陈醋，4勺淀粉水，3勺清水，1茶匙盐和1茶匙香油放一起调匀即成。

Answer 3

鱼香汁的话要调的话特别好调。

Answer 4

陈醋糖料酒生抽盐味精鸡粉，在国外加点水淀粉