Question

香菇炖鸡还可以加什么一起炖

Answer 1

香菇炖鸡凭借其含有丰富的营养物质，和鲜美的味道，深受人们的欢迎和喜爱，那么香菇炖鸡可以放当归吗？当归炖鸡的功效有哪些
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香菇炖鸡可以放当归吗
可以放。

香菇香味浓郁，鸡肉味道鲜美，这两个食材是煲汤的绝配材料，经常食用可以强身健体，当归味甘微辛，气香，液浓，性温，具有补血活血，调经止痛和润肠通便的功效，与香菇炖鸡加在一起，可以提高香菇炖鸡的营养价值，达到滋补强身，提高身体免疫力的作用。

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当归香菇炖鸡的功效有哪些
1、滋补身体
当归香菇炖鸡汤含有丰富的蛋白质，脂肪，和一些胡萝卜素，核素以及硫氨酸等对身体有益的营养成份，经常食用可以有效缓解身体虚弱状态，补中益气，特别适合术后康复的病人食用。

2、提高身体免疫力
当归炖鸡汤营养丰富，经常适量食用可以帮助人们提高身体免疫力，这是因为香菇含有较多的多糖，这可以在一定程度上提高人体淋巴细胞的吞噬能力，当归则补中益气，促进免疫细胞再生，从而达到提高人体免疫力的作用。

3、补血活血
当归本身就是一种可以补血活血的中药材，它即可以提高人体造血功能，也可以促进血细胞再生，其次，香菇炖鸡肉中还含有大量的微量元素铁，这些物质对人体造血有很大帮助，所以当归香菇炖鸡具有补血活血的功效。

4、预防三高
香菇含有香菇嘌呤，胆碱酶及氧化酶等物质，而这些物质在一定程度上，可以保护人体的心血管，和降低血压及清除血管中的胆固醇，经常适量食用当归香菇鸡肉炖鸡汤，对人体预防高血脂，高血糖等具有很大作用。

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香菇炖鸡放多少当归
6-12g左右。

除了煲汤之外，当归还可以入药，俗话说“药有三分毒”，当归亦是如此，食用量不宜过多，味微苦辛，放太多会导致鸡汤变苦影响口感，而适量放一些当归既可以增加鸡汤营养价值，又可以保留鸡汤原有的味道，所以当归煲汤一般建议6-12g左右。

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当归香菇炖鸡要放姜吗
建议放一些姜。

姜具有祛寒去湿，暖胃及加速血液循环的功效，往当归香菇炖鸡汤里适量放一些姜，可以帮助人体祛寒去湿，暖胃和加速血液循环，提升当归香菇炖鸡汤的营养价值，此外姜味辛辣并带有刺激香味，可以用作调味剂，去除掉一些鸡肉的腥味，所以一般建议放一些姜。

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当归香菇炖鸡汤的做法
材料：鸡肉、干香菇、姜葱、食用盐、红枣、料酒、枸杞、当归、糖、食用油、生粉。

做法：

1、将鸡洗干净后切成小块，用盐、糖、生粉及油腌制一旁。

2、把姜、葱洗净，姜切丝葱切段。

3、然后热油，放姜葱炒鸡，直至鸡肉表面断生。

4、再往鸡肉上浇上一勺料酒，随即关火。

5、把鸡和汤汁转移进砂锅中，加入凉开水、当归、红枣和香菇开始煮。

6、最好10分钟放入枸杞（为保持其甜味）。

7、根据个人喜好撒上葱花，盐，出锅即可

Answer 2

「香菇炖鸡」的做法+配方，鸡肉这样炖很入味，好吃又很有营养

香菇炖鸡的用料
三黄鸡半只，香菇8-10朵，沙姜小块，姜片2片，蒜头2瓣，葱段少许，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽1勺，老抽1勺，砂糖适量
香菇炖鸡的做法

步骤1
选一只老母鸡

步骤2
加入淀粉、胡椒粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀

步骤3
腌制30分钟

步骤4
香菇提前泡发

步骤5
选一块沙姜（也叫南姜）

步骤6
沙姜切块，所有配料切小

步骤7
砂锅热锅下油，煎香沙姜、姜、蒜头

步骤8
材料煎香后下香菇炒香

步骤9
选红油豆酱

步骤10
香菇炒香后下入鸡肉，翻炒均匀，加入一勺红油豆酱，和一碗水，大火煮15分钟

步骤11
大火煮15分钟，转小火炆30分钟，出锅前5分钟下入葱段、辣椒调味即可
香菇炖鸡的烹饪技巧
不吃辣的可以忽略辣椒这一步

Answer 3

香菇鸡汤的做法

需要准备一些土鸡腿，适量香菇，一些生姜，红枣，少许味精，精盐，料酒，先把土鸡腿清洗干净以后剁成块状，然后焯水捞出来，香菇提前浸泡一下去除蒂部，红枣浸泡软以后把核去掉，生姜洗干净拍松，所有的食材一起放进砂锅里面，再加入适量的料酒以及水，烧开以后用小火炖煮60分钟，再加一些味精，精盐调味，搅拌均匀以后就可以吃了，营养非常丰富，而且又非常鲜美。
香菇鸡汤的营养价值

香菇鸡汤里面有各种各样的营养物质，像胡萝卜素，维生素，钙质含量都很高，香菇和鸡肉搭配在一起能够起到抵抗癌症以及提高身体免疫力作用，滋补身体的效果也是非常不错的，汤喝起来也非常甘甜。
喝香菇鸡汤的好处

香菇鸡汤可以补充身体所需要的维生素，氨基酸，多糖以及蛋白质，可以达到健脾和胃以及美容养颜安神作用，对肝脏肾脏也非常不错，女性就应该在日常生活中喝一些香菇鸡汤，还可以有效的调节身体虚弱，食欲下降等问题。
喝香菇鸡汤可以让身体变得更加强健，里面所含有的蛋白质非常丰富，容易被身体很好的吸收。香菇鸡汤还可以起到缓解身体疲劳作用，月经不调的女性应该适当的多喝一些，能够预防感冒疾病出现，还可以让肝脏的解毒功能变得更强。
香菇鸡汤里面的营养物质是非常多的，可以达到延缓衰老以及防癌抗癌作用，但是一定不能一次性吃得太多，也不要频繁的吃。

Answer 4

可以加土豆块或者胡萝卜块一起炖，这些配菜吸收了部分油脂，让鸡肉更爽口鲜美。

Answer 5

可以加上一些栗子一起炖，效果会更好。这就是有名的栗子炖鸡。