怎样调稀芝麻酱，是用冷水还是用开水？怎样做口感才好？
说到芝麻酱，很多人爱吃，特别是在外面吃火锅时，我们自己调蘸料，芝麻酱是最招人喜欢的酱料之一，好多人都要给自己碗里舀两勺，爱吃芝麻酱的人，一会儿时间就能吃完，吃上一顿火锅，可以去调三四次酱料都是少的。芝麻酱除了吃火锅时很受欢迎，还可以做芝麻酱拌面、麻酱凉皮等，都十分好吃。
芝麻酱这么好吃，我们在家里也会储备上一些，等要吃的时候，取出来将芝麻酱调稀就可以了，不过很多人觉得自己调芝麻酱，没有火锅店里的好吃，而且调稀的过程中，还非常费劲，我们知道稀释后的芝麻酱，一定是呈现流线型的，如果还有块状或者小颗粒，那就是没有调好，这样吃起来口感差，那么到底要怎么调稀呢？
先来说说吃芝麻酱时为什么要调稀？
这是因为纯正的芝麻酱是纯芝麻做出来的，制作过程中不会添加任何东西，那么如果不调稀，不二次加工处理的话，吃起来没有味道，不好吃，而且芝麻酱放了一段时间后，芝麻酱会沉下来，结成硬块，变得非常粘稠，吃的时候必须要将它稀释开。
然后说说为什么火锅店的芝麻酱好吃？
火锅店里的芝麻酱是特质的，在生产芝麻酱的时候，加入了一些食用香精，提前进行了二次加工，那么我们吃火锅店里的芝麻酱就觉得非常好吃，不过也有火锅店是纯手工调稀的，只用对了水，芝麻酱就会很顺滑好吃，再搭配上火锅店里那么多配料，混合在一起不好吃都难。
再来说说调稀芝麻酱，该用冷水，还是用开水？
调稀芝麻酱，用冷水还是用开水？一旦用错了水，芝麻酱口感差！有的朋友调稀芝麻酱直接用生水，这样做不建议，吃生水肯定不好，大家都明白。那么用凉白开也不好，调稀时，很费劲，半天稀释不了芝麻酱，很费时间，特别是冬天想吃芝麻酱，用冷水就更费力了。用开水更不行，芝麻酱的营养会流失掉，而且会冲散芝麻的香味，用开水调稀芝麻酱也不是好方法，口感很差。
所以我们想要调稀芝麻酱，最好用温水，不管什么季节都适用，还有往芝麻酱中加温水时，不要一次性加太多，要分次慢慢加入，加一次搅拌均匀，就这样一直加水搅拌到芝麻酱呈现流线型就可以停止了，调好的芝麻酱，再用来拌食物，拌面、拌蔬菜等等，都很好吃，用做酱料的话，可以在芝麻酱里加食盐、蚝油、白糖、生抽、鸡精、辣椒油，搅拌均匀，就可以食用了。
除了水可以调稀芝麻酱，我们还可以用另一种方法，用香油调稀，这种方法调稀少量芝麻酱还好，不然的话有些太费油了，不过用香油调稀芝麻酱非常简单，在少量芝麻酱中加入一些香油，稍微搅拌一会儿，就变稀了，而且闻起来更香。这样调好的芝麻酱，如果想要更稀的话，还可以继续加温水调试，一开始加水芝麻酱会很浓稠，搅拌数下后，就变得很完美了，随后再加入各种调味料，使芝麻酱变得更好吃。
另外想要用水调味更加香浓的芝麻酱，还可以在水上面做工作，用葱姜蒜、花椒、香叶、八角等香料，放水中煮开，再浸泡放凉，用这样的温水来调稀芝麻酱，香味就会变得更加浓郁了，大家可以试试这个方法。
上海立奇
2024-10-23 广告
芝麻酱用冷水调即可，加入少许配料搅拌均匀能让它口感顺滑，香而不腻。
准备材料：芝麻酱、香油、凉白开水
制作方法：
第一步：准备好芝麻酱和调制的工具。
第二步：取适量的芝麻酱放入到容器中。
第三步：在芝麻酱中加入少许香油增加香味。
第四步：用工具将芝麻酱和香油搅拌均匀。
第五步：再加放几勺凉白开水继续搅拌均匀。
第六步：操作完成后，芝麻酱调和完成。
