Question

橄榄油能降低心脏病发作的风险吗?

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Answer 1

较高的橄榄油消费降低心血管疾病的风险

多吃橄榄油可以降低患心血管疾病的风险

2020年4月的一份出版物显示，食用更多的橄榄油可以降低患心血管疾病的风险。该研究包括护士健康研究(1990年至2014年)中的61181名女性。研究的另一部分是来自健康专业人员随访研究(1990年至2014年)的31797名男性。两项研究的随访时间均为24年。基线时，男性和女性都没有患癌症、心脏病和中风。

研究结果

患者在基线时和每4年接受一次食物问卷调查。研究人员将食用橄榄油最多的一组和食用橄榄油最少的一组进行了比较。与橄榄油摄入较少的一组相比，摄入较多橄榄油的一组冠心病患者减少了18%。同样地，摄入较多橄榄油的那组患者的心血管疾病发生率也降低了14%。

此外，研究人员还做了一项不健康的脂肪替代实验。任何人每天食用超过7克的人造黄油、黄油、蛋黄酱或奶制品脂肪，就会被贴上高脂肪摄入量的标签。研究人员每天只用等量的橄榄油替换5克不健康的脂肪。这将冠心病的风险降低了7%。

多酚可以降低患心血管疾病的风险

我们从其他研究中知道，橄榄油中保护心脏的活性成分是多酚化合物。多酚是一组可以降低心脏病和中风发病率的化合物。

橄榄油也含有不饱和脂肪酸

除了多酚外，橄榄油还含有不饱和脂肪酸。研究人员发现，这些物质可以防止冠状动脉凝结，这意味着它们可以防止心脏病发作和中风。

加拿大多伦多圣迈克尔医院的研究表明，血液中的一种蛋白质载脂蛋白a - iv (Apo a - iv)非常重要。它能抑制血小板聚集和凝血。当你用橄榄油吃饭时，你的Apo a - iv水平会上升。这能稳定你的血小板一段时间。因此，任何食用橄榄油地中海饮食的人都能相对地预防心脏病和中风。

一项历时24年的大型研究涉及61181名女性和31797名男性。研究表明，食用更多的橄榄油可以降低患心血管疾病的风险。与橄榄油摄入较少的一组相比，摄入较多橄榄油的一组冠心病患者减少了18%。研究人员将任何每天食用超过7克人造黄油、黄油、蛋黄酱或奶制品脂肪的人标记为高脂肪摄入量。当人们每天用等量的橄榄油替代5克不健康脂肪时，冠心病的风险就会降低7%。

多酚和不饱和脂肪酸

其他研究表明，橄榄油中的多酚和不饱和脂肪酸能保护人们免受心脏病和中风的侵袭。如果你把橄榄油和富含蔬菜的地中海饮食结合起来，你就可以通过蔬菜中的生物类黄酮来增强橄榄油的保护作用。最终的结果是大大降低心脏病和中风的风险。

Answer 2

橄榄油富含对人体有益的单不饱和脂肪酸，对保护心脏尤其重要。研究人员已经发现，和饱和脂肪酸相比，单不饱和脂肪酸能有效地降低患心脏病的风险。不过，这还不是橄榄油的唯一好处。美国权威杂志《自然》称，橄榄油中含有抗炎蛋白成分，这意味着它能像布洛芬等抗炎药那样帮助减轻疼痛和肿胀。橄榄油能作为烹饪用油和沙拉调味，每天在食谱里再多加上一两勺橄榄油，你摄入的蛋白质就非常可观了。

Answer 3

能够降低心脏病发作的风险，因为橄榄油含有非常丰富的营养物质，对我们的心脏有保护作用。

Answer 4

是的。而且这种油也能够补充我们人体所需要的营养成分，对于老年朋友起到一个很好的作用，而且也可以降低我们的血脂血压。

Answer 5

我觉得不能，虽然橄榄油中的不饱和脂肪酸较高，能够预防动脉硬化，但单靠橄榄油是没有办法降低风险的。