为什么泡茶第一泡要倒掉？其中有什么学问吗？
中国的茶道闻名于世，茶叶的种类也是多种多样，中国的茶叶受到了世界各国爱茶人士的喜爱。爱喝茶的人对一些自己喜欢的茶叶那可是特别情有独钟啊，都格外享受自己泡茶喝的那份感觉。可是你们知道吗，为什么泡茶第一泡要倒掉呢？种茶老师傅说出其中“猫腻”。
首先，茶叶也是一种农作物，茶农种植茶叶也是为了赚钱的。为了提高茶叶的产量，或者是防止病虫害的发生，必然会给茶叶打一些农药，很多爱喝茶的人就会觉得茶叶上有农药残留。于是很多爱喝茶的人就都有了一个习惯，那就是用来泡茶的第一泡要倒掉。那些种植茶叶的老茶农也喝自己种植的茶叶，也有将第一泡倒掉的习惯。
但是，给茶叶打的农药都是经过严格控制的，对人体的伤害非常小。另外，在泡茶时只是放了很少量的茶叶，而泡茶叶的水却加了很多。就算茶叶上有那么一点点农药残留，也都稀释的差不多了，就算人长期喝也不会对人体的健康造成问题，不用过度担心。
其实，能给茶叶用的农药都是水溶性非常低的，几乎很难溶于水中，就算将带着农药残留的茶叶泡进了水里，农药也依然会停留在茶叶上，不用担心残留的农药泡进茶水中的。即使会有一些水溶性比较高的农药残留，也不用过度担心。泡茶时都会稀释十几倍甚至几十倍，即使有农药残留也稀释的差不多了。
这一点就更加重要了，茶叶在采摘上也是有讲究的。当然不会在刚打过农药之后就采摘，是需要等很多天的，起码要等农药期过了才能进行采摘工作。所以不必太过担心，农药期过后茶叶上基本上是不会有农药残留的。
其实，关于泡茶的第一泡为什要要倒掉还有另一个说法，说到这里就要提到茶道里的观念了。在茶道观念里，茶叶的第一泡有一个别称，人们管它叫做温润泡。这个第一泡不仅仅有除去茶叶上一些杂质的作用，而且还能将干燥的茶叶舒展开来，进而更好的释放出茶香。
综上所述，泡茶的第一泡主要有两个作用。一是去除茶叶上的杂质，这个杂质当然也包含了一些农药残留。第二就是用温开水来进行第一泡，能将茶叶的茶香更加完整的释放出来。爱喝茶的人，都特别喜爱茶的清新与香味，为什么要将第一泡倒掉就很容易理解了。说到这里，你们都明白了吧。
