Question

酸豆角怎么炒好吃又简单？

Answer 1

酸豆角做法如下：
1、先把酸豆角用清水冲洗一遍，把表面的杂质冲洗干净，然后把酸豆角的头尾切去一小截不要。接着再把酸豆角顶刀切成0.6-0.8厘米左右的小段备用。
2、用五花肉剁出来的肉末炒出来最香，酸豆角用猪油来炒最香，所以把五花肉末的油煸出来再炒酸豆角那就再合适不过了。把五花肉去皮后切片，切条，切丁，最后剁成肉末备用。
把酸豆角倒进锅内和其它食材一起翻炒均匀，让所有的味道相互融合，相互渗透，大概翻炒30秒左右就可以开始调味。

Answer 2

可以做酸豆角炒肉。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：酸豆角200克、猪肉100克、青辣椒两个、油适量、盐适量、生抽适量、姜一个、小红尖椒两、料酒一勺。

1、酸豆角切小段，青辣椒洗净切片，猪肉洗净切片备用。

2、把切好的猪肉放到大碗中，加入料酒、生抽拌匀，腌制十分钟入味。

3、锅里放入少许油，将姜丝和小红尖椒倒入锅中，煸炒出香味。

4、倒入猪肉，大火炒至微微变色。

5、猪肉变色后，将辣椒片倒入锅中。

6、加盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。

7、完成。