Question

做馒头时为什么要放盐呢？

做馒头时为什么要放盐呢？

Answer 1

做馒头放盐能够减少酸味，有时候放完酵母在发面的过程中面会有酸味的，而且吃的时候这个酸味会影响口感，这时候放点盐就会减少点酸味，而稍微一点盐不会让整个馒头都比较咸，反而味道会比原来更好吃。

Answer 2

加点盐，防止面团“掉劲”，做馒头俗语常说：“碱是骨头盐是筋”，是为了增加面团的韧性和筋度。
现在人注重吃，面食无论是口味、口感还是营养方面都非常符合中国人吃的需要，自己在家做馒头更能在营养和健康上得到了保障，但是通常我们不会发面蒸馒头，发面蒸馒头这可不是现代忙碌中的年轻人会的，下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就为大家介绍怎么在家里发面蒸馒头的技巧，蒸出来的馒头松软好吃，快过年了大家刚好可以试试。

Answer 3

做馒头揉面时，放盐能够减少酸味，有时候放完酵母在发面的过程中面会有酸味的，而且吃的时候这个酸味会影响口感，这时候放点盐就会减少点酸味，而稍微一点盐不会让整个馒头都比较咸，反而味道会比原来更好吃。

Answer 4

做馒头为什么要放盐：
加点盐，防止面团“掉劲”，做馒头俗语常说：“碱是骨头盐是筋”，是为了增加面团的韧性和筋度。

Answer 5

点盐，防止面团“掉劲”，做馒头俗语常说：“碱是骨头盐是筋”，是为了增加面团的韧性和筋度。
现在人注重吃，面食无论是口味、口感还是营养方面都非常符合中国人吃的需要，自己在家做馒头更能在营养和健康上得到了保障，但是通常我们不会发面蒸馒头，发面蒸馒头这可不是现代忙碌中的年轻人会的，下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就为大家介绍怎么在家里发面蒸馒头的技巧，蒸出来的馒头松软好吃，快过年了大家刚好可以试试。