Question

凉拌麻辣杏鲍菇的做法大全

Answer 1

 

凉拌杏鲍菇

凉拌杏鲍菇，口感爽滑，香辣开胃，夏天最受欢迎的开胃菜

凉拌杏鲍菇的做法

步骤step

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杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝

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烧中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟

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蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈。

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准备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。

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锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。

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拌匀后依次加入2茶匙生抽、1茶匙香醋、拌匀成料汁备用。

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蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁，

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加入香菜段，淋入调好的料汁。

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拌匀后即可食用

凉拌杏鲍菇的成品图

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

技巧tips

夏天快到了，用这款料汁不止适合凉拌杏鲍菇，用来拌黄瓜、拌海带丝、木耳这些小凉菜，简单实惠，天热吃最是美味~~

Answer 2

凉拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇3个
调料：腐乳半块，生抽1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺， 醋1勺，香油半勺 ，蒜末随意，香葱少许。
做法：
1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
2)将所有的调料搅拌均匀。
3)把杏鲍菇蒸完了以后，放凉一会，然后用手撕成丝。
4)然后把刚才调好的调料撒在斯好的杏鲍菇上面，撒上香葱搅拌均匀就可以食用了。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。常吃这样的食物不仅可以补充丰富的矿物质和微量元素，而且还可以有降血脂和胆固醇的作用哦，不仅可以增强免疫力，而且还可以对于中老年人经常出现的心血管疾病有很好的预防作用，同时也可以增强体质，对健康有好处。