Question

辣子肉丁的做法正宗窍门

Answer 1

辣子肉丁

• 降血压

• 降血脂

• 养心

• 防中风

• 养肝

• 软化血管

• 防治遗尿

用料

主料

• 

  
  

  猪肉200克

辅料

• 姜

  5克

• 蒜

  5克

• 葱

  15克

• 黄瓜

  50克

调料

• 食盐

  3克

• 酱油

  5克

• 淀粉

  3克

• 郫县豆瓣酱

  25克

• 高汤

  25克

• 白糖

  5克

• 菜籽油

  30克

辣子肉丁的做法

辣子肉丁的做法

1

猪里脊切成小丁






2

加入适量料酒与淀粉






3

抓均上浆






4

干辣椒切段，蒜切片






5

青椒切小块






6

锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油






7

变色后，推在一边






8

锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香






9

与肉丁混合均匀






10

起锅前倒入青椒






11

快速翻炒几下，加生抽调味出锅