Question

据说腊肉会致癌，有科学依据吗？

Answer 1

据说腊肉会致癌，有科学依据吗？这个当然有科学医学。腌制品里面是含亚硝胺，大量服用的情况下是有引起癌症的可能性，尤其是食管癌、胃癌、肝癌、肠癌及鼻咽癌等。腊肉也是腌制品，是不能长期大量服用的，有引起癌变的可能性，但可能性比较小，偶尔少量服用的情况下对身体是没有什么影响的，也不会致癌的，不要担心。

Answer 2

据说腊肉会致癌，是有科学依据的，腊肉在腌制的过程中重油重盐，经过长时间的保存，还会产生亚硝酸盐，使用过多的亚硝酸盐会导致致癌的作用，所以千万不要大量的长期的食用腊肉

Answer 3

应该有一定的道理，为什么说有一定道理呢？因为腊肉是腌制出来的，腌制的时间长了，在腊肉的里面肯定有一些亚硝酸盐。那这一些物质而亚硝酸盐呢，确实能够致癌。

Answer 4

腊肉确实因为多盐会产生亚硝酸钠，亚硝酸钠又是高致癌物质，所以腊肉致癌是科学的腊肉应该少吃一点。

Answer 5

腊肉会致癌其实本身并没有什么科学依据的，如果说非得要有科学依据。那么就是说蜡烛是研制的食品可能会产生那么一丢丢亚硝酸盐。许多人可能就会抓住这一点不放。中国腊肉已经存在了几千年了，也没看有人大量的致癌。或者说是由于吃腊肉产生了癌症。所以我觉得没有必要因为这一点事情而否认了中国的一个传统美食。之所以现在可能人多是因为现在许多不好的饮食习惯，还有许多添加剂。还有许多不良生活习惯造成的，所以应该改变我们的生活习惯才是最重要的。对于这些传统的美食，我觉得我们还是不要刻意的去攻击他们。