Question

据说腊肉会致癌，有科学依据吗？

Answer 1

据说腊肉会致癌，特别是。烧烤熏蒸的腊肉不要多吃。经常吃。会致癌的可能行大

Answer 2

腊肉致癌是指腊肉是用大量的盐腌制。并且高温熏烤熏制其中容易产生致癌物致癌物质亚硝酸盐。

Answer 3

除了腌制的方法，目前很多地方制作腊肉都会用到烟熏这一工艺，烟熏的主要目的是赋予腊肉特有的色泽和风味。但在高温条件下熏材的不完全燃烧会产生一种致癌性较强的化学物质3,4-苯并芘。烟熏温度越高，产生的致癌物就越多。

Answer 4

我觉得不会，大多数人从小就生活在农村吃腊肉吃了很多年也没见多少得癌症的

Answer 5

嗯，有个有意义的腊肉，没有烟嘴里面会有亚硝盐酸盐，所以呢，会以治肺癌。