食盐和味精，哪个对身体危害大？
大家都了解盐跟味精是做菜的过程中不可缺少的调味料，而且在我国绝大多数的人吃的东西都是咸味的，因此 在我们中国人做菜的过程中都是会加盐和味精。盐主要是具有调整食材的咸味，而味精主要是调整食材的鲜香，因此 盐和味精都是大家在做菜的过程中所须要的物品。
如今很多老年人都身患高血压，很多人也都说盐跟味精都对高血压有一定的伤害，可是我们了解盐和味精哪一个对高血压的影响更高吗?
实际上 盐和味精对高血压的伤害都是十分大的，可是要是说真的要较为得话，那麼盐比味精对高血压的伤害应该是更高的。人每一天都必须 吃盐，在我国假如一天不要吃烟得话，很多人应当都是会认为这类食材没有一种味道，可是味精是还可以依据自己来调整的，假如自身不愿吃，味精还可以没放，对不苛刻的人而言无关紧要，可是盐就不一样了，盐是一定要用的，仅有少放大量放的差别。
大伙儿应当都了解盐的关键成分便是钠，身体里边假如发生了过多的钠得话，便会让身体的血夜造成极速流动性，造成血管壁遭受工作压力而提高，进而也就要自身的血压升高了。
味精的关键化学物质实际上 也是钠，但是合理的服用味精是对身体有优势的，能够保持神经的作用，可是仅仅小量的味精有这些功效，假如味精吃多了，对身体是十分有毒的，也是会造成高血压等状况产生的。因此我们在平常做食物的过程中都应当尽量避免吃盐、少吃味精，那样对身体才算是较好的。
如今早已有很多人都意识到盐跟味精都是做菜的情况下需要少放的，大伙儿都是会尽可能克制自己，可是假如做菜的情况下盐放的太少了，那麼也会让食材没有什么味儿，进而危害我们的胃口。因此我们日常的情况下还可以适度的用一些有异味、清甜味的事物来替代，例如在菜里边挤一点柠檬水、果汁，这类带有酸味的果汁，那样就可以尽量避免放一点盐而且还能提高菜的鲜香。
在放了酱油和生抽、香油这种调味品的情况下，还可以少放一点盐，由于这种调味品都是含有一定咸味的。特别是在做一些汤的情况下，更为尽量少放一点盐，盐吃多了对身体是十分不行的。此外自身在平常的过程中也应当少吃一些咸味尤其大的零食，零食很多都是高盐高油炸工高热量的，多吃这种食品对身体不太好，还会继续非常容易造成高血压等病症。
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2023-06-12 广告
1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明
