Question

怎么做鲜奶麻薯？

Answer 1

鲜奶麻薯

用料  

木薯粉    20g    

牛奶    200g    

白砂糖    15g    

红糖    3勺    

冰块    适量    

花生碎    适量    

芝麻    适量    

葡萄干    适量    

做法  

牛奶200g、木薯粉20g、白砂糖15g。按照这个比例锅中混合，小火加热。

不停的搅和，全程小火。整个过程大概1-2分钟，很神奇的是你会发现他不是慢慢变得浓稠，而是在某一个时间点瞬间变成顺滑的糊糊状，之后在搅拌半分钟就可以了

这种状态就可以关火出锅了。

放倒碗中晾凉，冰箱冷藏降降温。

煮个小圆子，买现成的就可以。

小圆子煮熟后过冷水。

锅中加一锅底的水和3-4勺红糖化开。

开始组装，红糖浆倒碗里。

加入大量的冰块。

鲜奶麻薯和小圆子。

最后撒上喜欢的料，我加了花生碎、芝麻和葡萄干。个人觉得加点桂花肯定也很好吃。

这个配方冷热皆可，想吃热的就直接换成热红糖水就可以了。

口感简直太赞了。

Answer 2