Question

西兰花和菜花的营养区别和做法？

Answer 1

它们外形的区别一个是白色，一个是绿色西蓝花维生素a跟胡萝卜素是花菜的200倍，花菜的热量比西蓝花低一些。西蓝花可以用水焯熟搅拌吃，菜花可以炒着吃。

Answer 2

西兰花和菜花其实长得很像，不过西兰花是绿色的，菜花是白色的，营养物质其实也没有多少的区别，不过西兰花维生素的含量更高，而且口感也更好，西兰花更适合用来做沙拉。

Answer 3

西蓝花一般是直接素炒比较好，也可以凉拌，但是菜花它只能素炒，不能凉拌，因为它富含的草酸比较多。

Answer 4

两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。

Answer 5

花菜又称花椰菜，与西兰花均具有较高的营养价值，但由于品种差异，营养成分也存在一定区别，主要表现为营养成分含量不同以及对人体产生的作用不同。