Question

炒秋葵，到底要不要焯水？少了哪2步，就不好吃了呢？

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Answer 1

蔬菜是大伙儿日常日常生活中常会吃的一种食物，蔬菜的种类各形各色，大家对这种蔬菜水果也是白吃不腻，在许多的蔬菜水果之中，秋葵是一种营养成分极强的一种蔬菜，吃起来也有一种不一样的香气，黄秋葵常见的烹调方法便是拌凉菜和油爆了，味儿都那么非常好，但是那只是外边卖的黄秋葵。

尽管黄秋葵的烹调方法并不难，但是我们却做不出外边餐馆里的味儿，而且还有一些有苦味，实际上这只是因为大伙儿并没有把握恰当的方法和技巧，今日我就给各位分享一下炒秋葵的一些小技巧，炒秋葵，究竟需不需要绰水？好多人都不懂，少了这2步，怪不得不好吃。

前提大伙儿要记住黄秋葵为何有苦味，这根本原因是黄秋葵里边有很多的黏液，而这种黏液会出现一些苦味的味儿，因此这一黏液不除去，那样无论怎样炒都依然会苦的，即然要想除去黏液，那样绰水便是一件一定要做的事情，由于绰水能够除去那类黏液。

但是在绰水以后，泡浸这1步也不要少，绰水以后再浸湿一下才能让黄秋葵的口味吃起来更为脆响，大伙儿先把黄秋葵用冷水冲洗干净，然后放在整洁的盆中，加入适量的冷水及其食用盐，拌匀只能泡浸十分钟，捞出来以后沥干水份，再把黄秋葵的蒂部除去。

往锅中添加一定量的冷水，添加少许的食用盐，用走红把水烧开以后倒进黄秋葵，绰水三分钟以后捞起来再浸到凉水中，那样做完之后黄秋葵吃起来才能脆响爽口，泡浸完以后就能够逐渐翻炒了，翻炒的时间段不必太长，用猛火油爆至进味以后就可以起锅。

炒秋葵，究竟需不需要绰水？正确的答案是要绰水的，好多人都不懂，不但没做绰水这1步，而且还没做绰水后泡浸这1步，这2步都没做怪不得炒下来的黄秋葵不好吃，如何大家都学会了吗？下一次再炒秋葵的情况下，一定不要忘了这2步了哦！

Answer 2

炒秋葵要焯水。因为秋葵里面有很多的粘液，而这些粘液会有一些苦涩的味道，所以这个粘液不去除，那么不论怎么炒都还是会苦的，既然想要去除粘液，那么焯水就是一件必须要做的事情，因为焯水可以去除那种粘液。
在焯水之后，浸泡这1步也不能少，焯水之后再浸泡一下才会让秋葵的口感吃起来更加清脆，大家先把秋葵用清水冲洗干净，接着放到干净的盆里，加入适量的清水以及食盐，搅拌均匀只会浸泡十分钟，捞出来之后控干水分，再把秋葵的蒂部去除。

Answer 3

焯水就是一件必须要做的事情，因为焯水可以去除那种粘液。在焯水之后，浸泡这1步也不能少，焯水之后再浸泡一下才会让秋葵的口感吃起来更加清脆.

Answer 4

准备材料：秋葵 6条、蒜头 2颗、盐 适量、酱油 适量、油 适量、鸡粉 适量。 　　
秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。