遍地都是奶茶店,他们不亏钱吗?
有赚的自然有亏的。在遍地都是奶茶店的时代,我见过学校门口开了两三年每天依然很多人的奶茶店,也见过一个位置换了无数品牌奶茶店依然没坚持多久就关门大吉。有赚钱的奶茶店,但亏钱的奶茶店也不在少数。
🥤亏钱的奶茶店
为了梦想而开的奶茶店。作为女孩子,谁没有过拥有一家奶茶店的梦想呢。人人都想靠奶茶店赚钱,但是也有很多并不完全是为了挣钱的有钱人为了实现“拥有一家奶茶店”的梦想而开的,这部分人开奶茶店主要是为了和好朋友们凑一起喝喝奶茶聊聊天什么的,因为自己经常喝,会更加注重品质什么的,成本自然会高一些。赚了自然开心,赔了她们也不是很在乎,毕竟不是主要的收入来源。
地理位置不佳。其实不难发现,学校附近、大型商场里的奶茶店生意都非常火爆,毕竟客流量摆在那里,而如果把奶茶店开在客流量不是很多的地段,就很容易导致亏损,即使味道做的非常好,但是在奶茶遍地的时代,很少会有人愿意喝一杯奶茶而专门跑一趟。
宣传不好。在互联网时代,宣传的力量非常重要,有很多人喝奶茶会根据自己喜欢博主的推荐而慕名前去,宣传做到位了,口味也不差的话,就很容易收获新用户以及回头客。
性价比低。奶茶行业竞争很激烈,而想俘获更多的固定客户,就需要保障自己的品质与口味,最重要的就是性价比,为什么有的奶茶价格贵却依然有人买,有的价格很便宜却销量平平,当然是因为奶茶的口味了。
🥤赚钱的奶茶店
薄利多销。说起薄利多销,最典型的例子就是蜜雪冰城,网上有很多蜜冰的原料产品图流出,不是非常优质的原料,但是收获的却大多好评,为什么呢?因为人家卖的便宜,味道也不错,虽然一杯可能赚的不多,但是销量大了自然利润也就高了。
装修、装饰宽敞明亮。店铺的装饰能给客户带来不一样的体验,精致的店铺也更加能吸引客户前去打卡、拍照,所以愿意在装修上下功夫的奶茶店,店内的生意一般都不会差,也是小姐妹们聊天聚会的优先场所。
饮品创新。这是奶茶店一个很重要的维持收益的方法,不一样的产品能让消费者一直保持一种新鲜感,避免味觉疲劳,也是不被同行淘汰的手段。
地理位置绝佳。现在根本不能说“酒香不怕巷子深”的年代,因为奶茶店满大街都是,消费者不会选择专门找你的店铺消费,所以一个客流量大的地理位置也是保障生意的一大因素。
有需求就有供应。奶茶作为当下广受大众欢迎的一类产品,虽然需求很高,但是要想做到不亏钱,还是需要注重很多方面的因素,不然就很容易血本无归,当下的奶茶店虽然开的多,但是更迭的也很频繁,所以我认为自然是有不少亏钱的在的,但是依然挡不住有很多想要吃红利、想靠奶茶店赚大钱的人前扑后继的开店啊。
虽然很多人说,现在奶茶店泛滥,很难赚钱的。但是既然这么难赚钱,又为什么会在一两年之中就又开了这么多家奶茶店呢?还不是因为很多人发现了其中的巨额利润,也因为很多人是新手,不善经营或者被市场上五花八门的品牌坑的比较多,导致奶茶店关门倒闭率非常高。即使如此,我仍旧认为奶茶在实体店中确实是暴利行业,十分暴利。我认为奶茶店要想盈利需要降低成本,增大销量。
一、抢占有利位置,积蓄能量
好的位置你赚钱的几率再上50%。不要开在餐饮一条街的,要开在购物广场,万达,万象,小吃街之类的地方。 最好在街头、 街尾!这样无疑又增加了商家的成本,但是眼光放长远了看,收益将和你的成本成正比。毕竟中国的人口数是如此庞大,现在谁出门不是手拿一杯奶茶?正是看到了它庞大的市场才会有那么多人开奶茶店。
二、预算精准,控制成本,利润最大化
开一家奶茶店比想象中是更加的耗费资金,所以在我们开一家奶茶店的时候,一定要对奶茶店的资金花费有一个预算,在进行花销的时候,心里一定要有一个底线。
如果开一家奶茶店不做好详细预算,开好一家店铺之后花费的资金可能要很久才能回本,所以开一家店铺一定要有自己的资金计划。
开店之前要预算花费多少资金,是否有必要花费。开店之后,同样要考虑的也是这些资金是否有必要花费。然后把没必要花费的资金省下来也能节约出一大笔资金。必要的店租水电费,成本,还有给员工开工资,现在很多大学生会选择到奶茶店兼职,这样也在一定程度上降低了开店的成本。
三、创新研发,留住顾客,抢占市场
在创新上我们可以从很多方面来进行,这个点也是和我们经营是否盈利息息相关的。
1、饮品创新
这个我想不用我说各位也都知道,奶茶店最重要的维持收益的方法就是饮品的更新,不一样的饮品,会让消费者一直保持一种新鲜感,也是不被同行淘汰的手段。这个要下一些功夫,可以选择培训班、买品牌配方钻研。这个也是重点,颜值高的东西,关注和屏霸的机会才高。可以从颜值高,口感好,并且新品更新快的品牌着手。这无疑会大大提高我们的销售量,那盈利可想而知。
2、装修、装饰创新
店铺的装饰就跟我们要穿衣打扮一样的,我们每天不一样的装扮,给别人的感觉永远都是出于那种新鲜的感觉。饮品店的装修就是它的“穿衣打扮”,同理我们觉得别人什么样的好看,就可以怎么去装修我们的奶茶店。不要花太多钱在这个,工业风+手绘图。完全ok的,好看又省钱。这样既能提高客户的体验感,又能留住客户。
当然我们不能经常性的去装修我们的店铺,毕竟这也是一笔不小的费用,所以这个时候装饰对店铺来说就是非常好的建议,店铺的装饰能让我们可以看到不一样的奶茶店风格,以及奶茶店不一样的“心情”。
3、服务+营销,增大利润
我们在服务上也可以有不一样的特色,现在比较火的就是LOL娘的服务吧,这成为了很多宅男的心仪之地。所以在服务上我们要跟进,也可以创新。
在创新上我们还有很多的方面都可以进行,就看各位平时在经营店铺的时候能不能发现了,创新是一家店铺最基本的生存法则!
温馨提示:如果你只有10万块钱,那么不要撑死做20万的事,因为开店本身就是创业,创业是有风险的,不要做超预期的事情。遍地都是奶茶店不重要,重要的是如何让自己经营的店铺不亏钱才是王道。做到了以上几点,那即使是遍地开花的奶茶店也很难亏本。
网络上流传着很多年轻人毕业之后独子创业,无论是加盟开奶茶店,还是自营奶茶店,最后亏的一无所有的故事比比皆是,很多人不禁呐喊,既然它这么暴利,为什么就不赚钱呢?
一、人力、原材料等成本的增高
在这个人民经济水平升级的现代化社会里,升级的不仅仅是生活水平,还有消费水平,人们的消费能力在升高,自然而然的,物价自然也在提高。
奶茶行业最暴利的时代并不是现在,而是2011-2016年前后的时代,但随着人们生活水平逐渐的升级,制作奶茶的原材料等也在水涨船高。
十年前,一杯奶茶的成本大概在一两块钱,而这几年流行的水果茶,原材料也随之升级。一杯售价10元的奶茶,成本就已经涨到三四块钱了,更别说其他鲜奶芝士类的奶茶,成本会更高。
成本的升高,肯定就会压缩奶茶的利润空间。
除了原材料成本的增加之外,近年来人工成本、房租水电成本都在逐渐提高,一个好的选址地动辄就需要付出比别的地方高出几倍的房租费,更别说其水电等硬性成本了。
二、两极分化严重,大品牌主导市场
我们来看看茶饮市场现在的竞争格局。
第一梯队上,喜茶、奈雪基本牢牢占据新式茶饮的高端市场,蜜雪冰城牢牢把控低端市场。
第二梯队,主要是腰部品牌,如古茗、书亦烧仙草、茶百道、沪上阿姨、甜啦啦等。这些以加盟模式跑出千店规模的品牌,也都开始发力品牌化运营,乘胜追击。
三、营销投入
现代化社会是一个网络化的时代,要说生活中最大的变化,那应该就是很多东西都从线下搬到了线上,包括品牌们对自己的营销。
众所周知,喜茶和奈雪的茶,都是初代的“网红”奶茶品牌,他们在网上的营销可谓是相当的成功。
而我们熟知的茶颜悦色,也是靠着营销出圈的网红奶茶,无论是武汉新店排队8小时,还是广州超级文和友的快闪店火爆,我们最先知道的都是网上。
任何品牌都需要营销,但现在的营销,并不是你发个小视频或者发个微博写一篇文章就能真正营销出圈的,营销自然也需要花钱。
小结
时代巨变,茶饮行业的门槛早已抬高,不管是自创品牌,还是加盟一家奶茶店,都需要有完整的品牌策划才行。
遍地都是奶茶店,他们不亏钱吗?
🧋🧋很多人觉得那个开奶茶赚钱了,觉得奶茶赚钱空间很大,然后时间也比较自由,也不需要请什么大师傅吧,然后按照公司的配方做就可以了,所以说很多初次创业的人选择开奶茶店,
但是奶茶小吃店真的有这么赚钱吗?
①. 天时地利人和
很多人想准备投资个二三十万来开一家奶茶店,但是这个预算啥时候才能回本?如果在开店的中间出现任何的风险,比如说生病啊,比如说修路,比如说天灾人祸对,这些都无法预料到,出现这种你都可能赔的血本无归。
②. 要有一个好的地段
当然,那肯定是有赚钱的,20%的是赚钱的,80%是肯定不赚钱的,这个社会一直遵循二八分这个道理。
奶茶的话,特别是位置,如果没有一个好的地段,就赚不了钱的,而且不是说人多的地方就适合开奶茶店,比如说你像菜市场天天早上那么多人来人往的,这个就不适合开奶茶,因为菜市场的人群都不是我们所需人群,都是大妈大爷去买菜的,如果开到那里肯定是开不起来的。
③. 投资比较高
奶茶店一般是开在CBD商务区或者是万达那种购物中心这个地方,但是这些地方的话,它那些租金都是寸土寸金的,随便一个小小的亭子都要1万多块钱啊,甚至多得两三万都有,然后你还要请1~2个人吧,估计一个月就得七八千块钱工资,
④. 门槛特别的低
而且现在开奶茶小吃店的门槛特别的低,只要你能开别人同样能开,因为没有什么技术含量嘛,
所以说导致现在那个奶茶小吃店遍地开花,然后那个竞争压力非常非常的大,如果你的营业额每天卖不到1500块钱,你是绝对是亏上的。
⑤. 健康问题
现在家长更重视孩子的健康问题,认为这些东西太不健康了,吃多了对身体不好,因为现在有些家长担心这些食品添加剂,奶茶放的时间长不好了,
虽然说这些的消费主力人群就是一些年轻人,但是现在年轻人也越来越爱美,现在的年轻人都以瘦为美是吧,所以说现在年轻人吃这个东西的也比较少了。
⑥. 品牌认可
再一个就是奶茶,然后顾客对他们的品牌力是非常认可的,而且依赖性特别强,除非是当地的老字号,可以把那个生意做火的,一些山寨的还有自创的是很难做起来的。
举例总结🔜:
🧋🧋因为开奶茶小吃店并没有大家想象的那么容易吧,我叔叔当时在14年开了奶茶店,那时候是赶上一波红利,也是开在那个电影院门口,而且人群都比较精准比较集中,当时门口只有两家卖奶茶的,所以说当时还是挣了一点钱的。
🧋🧋叔叔说如果现在让选择创业的话,他肯定不会再做奶茶店了,现在大家都看到了商机,全部一窝蜂的投资做这个,现在再来做的话,就非常的晚了。
从行业前景角度来分析,奶茶市场前景是非常不错的,奶茶饮品是年轻人社交的必需品,而且再加上夏季炎热,大家对饮品的需求量也是非常大的;从行业利润来分析,一杯奶茶70%都是水,利润很高。但如此暴利的奶茶店项目却接二连三的关门,而且甚至还有十店九亏的说法。开奶茶店为什么10个9个亏?还能开店吗?这一点是很多想要投资奶茶店都非常关心的问题,下面就来分析分析原因。
1、市场饱和
这一点大家应该都非常清楚,奶茶店实在是太多了,特别是一二线城市,毫不夸张的说遍地都是奶茶店,人流量稍微多一些的,十几家奶茶店品牌很正常,像一些没有竞争优势的品牌,开在这种位置完全是给房东送房租。如果不想沦为陪跑,在选址的时候千万要避开这种过度饱和的地段。
2、奶茶店选址问题
不同定位的奶茶品牌的消费人群是不同的,比如一些高端茶饮品牌更适合开在商场或者写字楼旁边,而学校周边的奶茶店更适合一些平价的饮品品牌,因此在奶茶店选址是否需要考虑到消费群体的消费能力,然后还需要结合产品定位来选址适合的品牌。因此在选址奶茶品牌的时候建议大家先做好市场调研,在选址的时候综合多方面来考虑。位置选不好,在厉害的营销策划都没有用。
3、认知误区
很多人都觉得开奶茶店很简单,以为自己学会了做餐就可以开店,殊不知开店并没有我们想象的那么轻松。还有一些看周边的朋友做的很好也去盲目跟风,甚至有些人觉得只要加盟一个知名度高的品牌就可以坐等收钱了。这些投资者只看到了奶茶行业的暴利,忽略了各种开店的风险,任何行业开店都有风险,如果不懂规避风险,亏钱的肯定就是你了。
4、品牌割韭菜
如今市场上的品牌非常多,这其中不乏一些割韭菜的品牌,割完就跑,后续的服务和支持跟不上,光靠加盟商自己单打独斗很难存活下去的,特别开奶茶店中很多都是没有什么经验的小白。
5、不懂管理运营
奶茶市场不像半导体等行业,不需要有什么技术含量的,做得好的跟做得差的相比主要差距就在营销和嘘头上,所以作为一个奶茶店老板一定要在管理和运营上多花点心思,特别是竞争这么激烈的茶饮市场,如果什么都不懂,店铺经营难度很大。
以上就是奶茶店亏钱的一些主要原因,还有其他各种原因就不一一多说了,总之投资有风险,开店需谨慎,如果有合适的位置想要开店也是可以的,建议大家一定要做好准备,调整心态,多学习一些管理运营知识,另外在店铺也多花点时间学习。