为什么冬天那么多人喜欢吃大白菜？
冬天为什么吃白菜，它有什么好处？老农说出了实情
看到这篇文章的朋友们，如果你们是北方城市的朋友，又碰巧在这个冬季去过菜市场，买过菜，那么你们一定会看到一些摊子上面都在买卖大白菜，因为这对于大多数的北方人来说的话，到了冬季就应该多吃大白菜。
像这样的现象，在90年代的时候是更加的夸张，在冬天快要来临的时候，每家每户都会去菜市场上买上百斤的大白菜，放在家里面，俗称的话就是冬储大白菜。而在营养师的眼里，大白菜可以说是冬天里面一个全能的蔬菜，她不仅能够独自做成一道菜做出来的菜品还是不少的，比如醋溜白菜，清炒白菜，凉拌白菜将白菜等等，他也可以跟许多的食材搭配起来，不是说白菜炖豆腐等等。
在网络上面也传过一些让人误会的事情就是说北方人爱吃大白菜的原因就是因为他到了冬天的时候便宜而且还容易存放但是大家不得不承认的一件事情也是大白菜里面的营养价值非常的丰富，也是蔬菜里面算是很高的一种，大白菜里面含有维生素c，里面也含有大量的膳食纤维，对于我们人体也是有着预防便秘的帮助。
此外大白菜里面也很有丰富的胡萝卜素以及各种矿物质非常不夸张的说一句，在以前的日子里面是比较艰苦的，大家在选择吃大白菜的时候也是一个明智的选择，哪怕是整个冬天都在吃大白菜也不会让我们的身体缺乏营养。当然白菜里面也有很多的病毒，如果要是我们在储存大白菜的时候看到有发烂的现象，我们就把整颗都扔掉吧，这也是小编需要提醒大家的一点。
因为大白菜里面很容易被一种叫做欧氏杆菌的细菌感染，而像这种细菌，它能够把硝酸盐变成亚硝酸盐一旦大家把这种东西吃进肚子里面，就很可能会引起身体不适中毒的现象，最后小编建议大家在冬天吃大白菜的时候，最好是把白菜的根部给留着，因为中医上是认为白菜的根部他有润燥祛湿，防止感冒，促进我们体内的新陈代谢等一些好处，大家也可以把白菜的根部切成一小片儿，一小片儿的，用它来煮水使用，这是一个非常好的养生办法。
2. 白菜的膳食纤维含量高达90%以上。纤维营养素能刺激肠胃蠕动，促使排便、排毒，防止肠胃癌发生，并能促进人体对动物蛋白的吸收。
3. 白菜富含水分，利于生津液，养脏腑。常食有明显的解渴、除烦、利尿、清热之功效。
4. 白菜中的维生素C、维生素E、胡萝卜素等含量极其丰富，故而有明显的美容、养颜、护肤作用，据说土耳其妇女的白嫩肤色就是常用白菜叶贴面的结果。
5. 白菜含锰、锌、镁、铜、钠、硫胺素等，微量元素不下20种，这些都是人体不可或缺的营养元素。有些元素在人体内可自动克制，如同亚硝酸胺等有害物质的生成。大大减少了癌症发病的几率。医学报告明确显示，中、日、韩的乳腺癌发病率远远低于美国等欧美国家，就是因为这些东方国家常食白菜的缘故。
6. 白菜生长期间一般不会得病，收储的白菜在自然环境下存放大半年也不会轻易烂掉。可见，白菜本身就是一种生命力非常顽强的植物。所以人们推断，食用这样的食物自然就可强健身体
看到这篇文章的朋友们，如果你们是北方城市的朋友，又碰巧在这个冬季去过菜市场，买过菜，那么你们一定会看到一些摊子上面都在买卖大白菜，因为这对于大多数的北方人来说的话，到了冬季就应该多吃大白菜。
